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手料理
  • 2020/08/19
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オクラのチヂミ♪

レシピ
材料・調味料
オクラ
10〜12本くらい
カニカマ
好きなだけ
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
少しずつ
作り方
1
オクラのヘタをカットしてさっと湯がく。水にとり粗熱を取ったらザルにあけ、小口切りにしてボウルに入れる。
オクラについた水分は切りすぎない。
2
ボウルに入れたオクラをスプーンやオタマで空気を含ませるように混ぜる。どんどん粘りが出て気泡になるまで混ぜる。1cmくらいにカットしたカニカマを混ぜる。
3
別のボウルに片栗粉と小麦粉を入れ、水を少しずついれ混ぜる。目安はホットケーキの生地くらい。
4
②のオクラと③の生地をフワッと混ぜ合わせて、多めの油をしいたフライパンで焼く。中火くらいで周りが焼けてきたらひっくり返し、少し押して焼く。鍋肌にごま油をかけてお皿にとる\(^o^)/
ポイント

オクラのヘタを先にカットして湯がくと、よりネバネバが出やすいそうな。

みんなの投稿 (9)
オクラ富豪の我が家。
オクラとカニカマと粉のみでチヂミを作りました😊
オクラをさっと湯がいて切り、ネバネバがフワフワになるまで混ぜたら生地と合わせて焼くだけ!
タレにシークワーサー入れて。酸っぱ辛くて美味しかったです🎶

#焼く/炒め物 #おつまみ #野菜料理 #チヂミ
オクラのチヂミーーー⁈
お初です✨

うちもオクラ植えたけど、富豪になるほどではないなぁ😅オクラ富豪羨ましい〜😆💕

湯がいてからの方が纏まりが出て良いのかな⁈
るん♪ から みずほ
数年前のオクラ富豪時代は、冷凍しといた生カットオクラでお好み焼きを作ったんです。歯応えも残って粘りも少なかったので、今回は湯がいて粘り出したら纏まりやすかったです😊焼いたらチヂミましたけど😂
…🤣💦
オクラですか‼️
夏向きで良いですね‼️
るん♪ から Seiko
そうなんです☺️
オクラの消費にも良いですよ〜🎶
Seiko から るん♪
確かに‼️
…ってほど我が家には無いですが😬
るん♪ から Seiko
今年はありがたいことにオクラ富豪なので色々頑張って消費してます😂
うわー😃✨
美味しそう💕✨

卵も要らないの?
オクラ偉大だなぁ〜😆
るん♪ から Miki (^_−)−☆
秒で返信!😂
卵、要らないんですよー✨
素晴らしいですよね👏✨
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