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手料理
  • 2016/03/02
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手作り♡ダシダ&塩麹使用〜12♪圧力鍋で簡単!手羽元のサムゲタン風〜♡

レシピ
材料・調味料
手羽元
8本
塩麹
大1
にんにくしょうがすりおろし
適量(あたしは多め)
スープ
ダシダ塩麹
各大1
にんにくしょうがすりおろし
たっぷり
仕上げ用調味料〜
ごま油お醤油こしょう
適量
具材
もち米
大4
長ねぎ(白ねぎ)or玉ねぎ
1本or 1/2個
人参
1/2本〜お好みで
さつまいも(必須)
1〜2本
その他お好きな野菜
適量
作り方
1
〜下準備〜
・手羽元にフォークでプスプスと穴を開ける。
・ジップロックににんにく、しょうが(チューブでも◎)塩麹大1入れて穴を開けた手羽元を入れてしっかりと揉み込む。
・冷蔵庫に入れて最低1時間〜置く。
・もち米を軽く洗って水に漬ける。最低でも1時間〜吸水させる。
・長ねぎの白い部分はななめ切りにして青い部分は臭み取りに使用。ない場合は玉ねぎ1/2個を太めにスライスして使用。
・人参、さつまいもも太めにカットしておく。

※お昼に食べる場合、前日寝る前に下準備◎or朝一に下準備する♡
夜に食べる場合は朝一に下準備しておくと◎!

圧力鍋にお水1Lとにんにく、しょうがすりおろし(チューブでも◎)を入れてダシダと塩麹を入れて混ぜる。
もち米のお水を切って入れる。
野菜を入れて蓋をして強火にかけて圧がかかったら弱火にして20分。
その後、自然冷却。
ピンが下がれば蓋を開けて再び火をつけて仕上げ用のごま油、お醤油、こしょうで味を整えたら出来上がりー♡

手羽元はホロホロでむっちゃ美味しいよ\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

※今回あたしはグルメ醤油を使用しましたがいつもは普通のお醤油使用ですw
※優しい味付けで召し上がることをオススメしますがお好みで調整してね♡
※ナツメ、クコの実などを入れるとかなり本格的な味わいになりますのでお好きな方は入れてくださいね♡
ポイント

自宅で簡単にサムゲタン風〜♡
優しい味わいでとっても美味しいよ♡

みんなの投稿 (29)
今日のお昼ご飯はダシダ&塩麹使用の簡単サムゲタン風にしました♡
この優しい味わいが大好き〜(*≧∀≦*)♪

実は昨日から次女が、、( > <。)
学校から帰宅後、苺大福2個食べてその後、異変が。
グッタリし始めてウトウト。。
まさかと思って熱を測ったら38°C。
夜寝る前には40.3°Cになり今日は朝から病院へ。
案の定、B型インフルとの事⤵︎⤵︎
遂に我が家にもインフルがやって来ましたー(´╥ε╥`)
これからちびっ子達に次々に感染するのかと思うとゾッとするー<(ll゚◇゚ll)>
去年はのんぴーとあたしは奇跡的にうつらなかったけど今回はどうかな、、

明後日の4日はオフ会の予定やったのにそれも参加出来なーい( ˃ ⌑ ˂ഃ )ガーン
楽しみにしてたからとっても残念( ºωº )チーン…

皆さんもインフルや風邪にお気をつけて下さいませ(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾ぺこ
ダシダファミリーの皆様♡
お呼び出しさせてね(*≧∀≦*)♪
参鶏湯作るなんて
凄い。。。
カルディで買って食べた事はあるけど笑
あららB😱ウチは息子がAになったけど1人で済んだ〜
隔離してやったし笑

お大事に^_^
みんなに移らない事を祈る👍
Kiyokoさん♡
こんにちは〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
市販の本格的なのは色々と香辛料が入っていて小さな子供達には食べ辛いから、、(^^;;
それなら自分で作っちゃえーってね( ´͈ ᵕ `͈ )♪
手羽元でお手軽だしもし良かったら作ってみてねo(>◡<)o

息子さんA型インフルなってたんやー( ˃ ⌑ ˂ഃ )
大変やったね( > <。)
うちはちびっ子達まだ子供部屋で寝ないんだー(^^;;
相変わらず川の字で寝てるから移るのは時間の問題かな(´╥ε╥`)
看病頑張りまーす( > <。)
マリちゃん😃

ダシダで手羽元 サムゲタン❤

手羽元が柔らかそうで 染みて。
ガブッて食べたいな。(^_-)❤

( ´•̥ω•̥` )インフルになったんやね。
可愛そうに😂

他の子どもたちに 移らないよーに。
誰か移るかもやけどー。

いま、ピークやから マリちゃんも
気をつけてネ。
病院お疲れさまでした。(;_;)/~~~
来たよ〜〜ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ノ ヒャッホーゥ♫

これ、私の好きそうなやつ❤️
サムゲタンが何か知らんねんけど😅
レシピ見たら、むっちゃときめいた😍
圧力鍋ないから、土鍋で20分位煮込んで、後はバスタオル巻いて保温調理したら鶏肉がホロホロになるから、そのやり方でやってみる👍
嬉しいレシピ、ありがとう❤️
( ^ิー^ิ)ニヒッ
栄養満点レシピで、早く娘ちゃんが元気になりますように🌟
お呼び頂きありがとう💕
ダシダと手羽元でサムゲタン😻💕
柔らかそうな手羽元にかぶりつきたい😁
ダシダは便利で優秀な調味料ですよね。スープにも、牛肉を使った料理の旨味アップにも、肉なしの野菜炒めだってぐっと美味しくなりますし😻💕
お助け調味料\(^o^)/

あらら〜インフルBですか😿
心配ですね。
我が家はちょうど1ヶ月前、旦那さんから始まって家族みんなでインフルエンザのリレーをしました😂
隔離も大変ですよね😲タオルの共有を避け、トイレのドアノブ、水道の蛇口でも接触感染があるかもしれません。
マイタオルを首から下げて、マスクもしてましたが、最後には私も感染😂
母は、倒れちゃダメなんだと思い知りました。
mariさんも、十分お気をつけください。
どうぞお大事に❤️
参鶏湯なんて作れると思わなかったわ〜😳友達と韓国で食べたときの感動は忘れない✨🎵
ダシダって参鶏湯まで作れちゃう優れものなんだー!手羽元なら作れそうだから作ってみるみる❤️
インフル流行ってるね💦マリちゃん 移らないように祈ってるよ〜🍀
桜央里 から mari♡(もも(*´∀`*)♪)
mariちゃーん\(^^)/
来たよ〜💖今度はなりました🔔

なのに、ちょっと遅くなってしまってごめんなさい😃💦

サムゲタン??WOW美味しそう〜😋💕

え?次女ちゃん大丈夫??心配だね?
そっか、流行ってるもんね??
とりあえずは、完治するまで、お薬と通院で、頑張ってね💦

オフ会も残念だね😢

でも、mariちゃんは、いま大事な時だから、注意してね(⊙⊙)!!!

ダシダの使い方…またまた新しいレシピをありがとぅ〜\(^▽^)/!

圧力鍋ないんだけど、大丈夫かなぁー?😁💦💦

嬉しいお招きありがとぅね😃
それから次女ちゃん、お大事にね💕

mariちゃんも気をつけてね😌🙏
今日初めてダシダ使っておやつにフライドポテトしたよ❤スゴい濃厚な調味料❗これからいろいろ勉強させてくださいね🎵
サムゲタン体温まりそう。美味しそう~(*≧∀≦*)参考にさせてもらうよ❗

それと、インフルお大事にしてください( ;∀;)ほんとうつらないように気付けて…。無事を祈ってるよ❗
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ☆Yumi☆
Yumiちゃん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
食べ友ポチッとしたつもりが出来てなくて慌ててポチったよ(^^;;
ごめんねぇ(>人<;)

うちではちょくちょく作るサムゲタンo(>◡<)o
とは言ってもあくまでもサムゲタン風〜なんやけどね♡(笑)
手羽元ホロホロ〜でとっても美味しいよ\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
末娘はいつも3本食べはります(笑)

次女は遂に⤵︎⤵︎って感じやわ( > <。)
ほんと大変だー(^^;;

Yumiちゃんも気をつけてねー( ˃ ⌑ ˂ഃ )
看病頑張りまーす( > <。)
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から きいこ
きいこちゃん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
サムゲタンって韓国のお料理で本当は高麗人参とかも入ってたりするみたい( ´͈ ᵕ `͈ )
漢方?薬膳?料理みたいなんやけどあたしも子供達もあまり香辛料がキツイのは食べれないからレシピのようなシンプルなのでなんちゃってサムゲタンを作っておうちで楽しんでるよ\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/

うんうん、土鍋でも美味しく出来るはずo(>◡<)o
是非作ってみて(*≧∀≦*)♪
o-kazuさん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
圧力鍋であっという間に手羽元がホロホロになってとっても美味しいよ〜o(>◡<)o
ダシダはほんとに優秀よ♡
肉なしの野菜炒めはラードとダシダで決まりだよね(*//艸//)♡
もぉほんとに助かる〜( ´͈ ᵕ `͈ )♪

o-kazuさんファミリーは1ヶ月前に大変な思いをされたんですね<(ll゚◇゚ll)>
それはツライ( > <。)
ほんとご苦労様でした( ˃ ⌑ ˂ഃ )

接触感染ー(´╥ε╥`)
なんと恐ろしい<(ll゚◇゚ll)>
早くインフル菌去って欲しいです⤵︎⤵︎( ˃ ⌑ ˂ഃ )
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から きゃず
きゃずちゃん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
わぁー♡
きゃずちゃんは本場韓国のサムゲタンを食べた事があるのねー(*≧∀≦*)♪
すごーい♡♡
本格的なのがお好きなら色々と香辛料をプラスしてみてねo(>◡<)o
あたしのはあくまでもサムゲタン風〜やからね(*//艸//)♡
もし良かったらお試しアレ〜( ´͈ ᵕ `͈ )♪

きゃずちゃんも体調気をつけて過ごしてねぇ( > <。)
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から 桜央里
さおりちゃーん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
今度は🔔鳴って良かったぁー((o(´∀`)o))
見に来てくれるだけで嬉しいから慌てずノンビリ来てね( ´͈ ᵕ `͈ )♪

あくまでもサムゲタン風〜なんやけどね(^^;;
これはこれでとっても美味しくってあたしは好きなんだー(*≧∀≦*)♪
きいこちゃんが土鍋でもホロホロになる方法をここに書いてくれてるから↑良かったらチェックしてみてね♡
興味あったら作ってみてーo(>◡<)o

ねー、インフル流行ってるね( > <。)
遂に我が家にもインフル菌がやってきちゃったよー( ˃ ⌑ ˂ഃ )
受験生が居てる家庭ではもっと恐怖だろうね<(ll゚◇゚ll)>
さおりちゃんも気をつけてねぇ(>人<;)

いつも気遣ってくれてありがとう⤴︎⤴︎(´╥ε╥`)
移らないことを祈りながら看病頑張りまーす( ˃ ⌑ ˂ഃ )
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から りんご
りんごちゃん♡
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
フライドポテト作ってくれたのねー♡
お味は気に入ってくれたかな?( ´͈ ᵕ `͈ )♪
是非、是非つくフォトしてみてね\( ˆoˆ)/\(ˆoˆ )/
楽しみに待ってまーす(*≧∀≦*)♪
サムゲタン風〜も良かったら作ってみてー((o(´∀`)o))
身体が温まるし優しい味わいにホッコリするよ♡♡

インフルあちこちで流行ってるからりんごちゃんも気をつけてねー(´╥ε╥`)
あたしも移らないことを祈りながら看病頑張るね( > <。)
まりちゃん〜〜次々工夫して美味しそうなの作って凄いなー😊💕
これもとっても美味しそう💕

インフルかかっちゃったんだね〜〜💦
可哀想に😭
まりちゃんにも移ったら大変💦
看病大変だし休める時は休んで無理せず大事にしてね🍀

軽く済んで皆さんに移りませんように🍀
お大事にね😌

食べ友呼んでくれてありがとう〜〜💕
圧力鍋で参鶏湯✨
とっても美味しそ~💕
お肉もホロホロだろうなあ~😊
前に作った事あるけど、その時はガラスープだったな😅
ダシダ大活躍だね✨
今度 ダシダで作ってみよ💪
嬉しいダシダ友(*´▽`人)アリガトウ♡
うわぁ(;>_<;)
インフル来ちゃったの((((;゜Д゜)))
大家族はこんな時本当にたいへん。
移らないといいねぇ。
mariちゃんインフルになんて掛かったら大変だよね( ´△`)
心配~。
娘ちゃんインフルエンザなの?
あら~😱みんなうつっちゃうかもね😰
マリちゃんはしっかり😷ガードして感染しない様にね😰
お大事にね💧
ついにインフル来ちゃったの‼️😱
何とか食い止めたいね(>人<;)
みんなに移りませんように🙏🙏

ダシダ、、買ってこなくっちゃ〜〜😅
美味しそう💕
サムゲタン食べたことないんだよねー(^◇^;)
ダシダでできるのかぁ~(♡ˊ艸ˋ)♬*
食べ友呼んでくれてありがとうヾ(*´∀`*)ノ

インフル来ちゃったのかー!!(>_<)
40℃なんて辛いねー💦
ちびっ子達に伝染らないようにはもちろんだけど、まりちゃん伝染らないように気をつけてね🙏
いらぬブームきてもたなぁ(ToT)

ほんま、うつらんこと願ってるわなぁ!🌠🙏🌠

サムゲタン風、これ食べてから、絶対大丈夫やで👍⤴

めっちゃうまそう💕
お姉ちゃーん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
ダシダLOVEだからねー(*//艸//)♡
元々はウェイパー大好きやってんけどここの所、ダシダに心変わり中〜( ´͈ ᵕ `͈ )♪
これはサムゲタン風〜なんやけどとっても美味しくってお気に入りだよー♡
もし良かったら作ってみてね(*≧∀≦*)♪

次女はまだ今日も熱が下がらず、、
食欲もあまりなくて辛そう( ˃ ⌑ ˂ഃ )
早く元気になって欲しいなー(^^;;
お姉ちゃん達も体調気をつけてね🙏
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から みきお
みきおさーん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
圧力鍋でとっても簡単だよー♡♪
みきおさんはガラスープで作った事があるんやね♡
それも美味しそう〜〜o(>◡<)o
次回は是非、ダシダで♡♪
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から みったん
みったーん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
ほんと恐怖のインフルがやってきたよー( ˃ ⌑ ˂ഃ )
感染系の病気はほんとに恐怖やわ(´╥ε╥`)
インフル流行ってるしみったんもあゆむ君も気をつけてねー(>人<;)
心配してくれてありがとう(๑⃙⃘′ᗨ˂̶๑⃙⃘)◞♡
yuccaさん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
いつもお呼び出ししちゃってすみませーん(^^;;

ほんと次女が辛そうで、、
他のちびっ子に移らないと良いんやけど、、(´╥ε╥`)
恐怖の日々です(^^;;
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から めぐチー🌿
めぐぴょーん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
これはサムゲタン風〜やけどお気に入りなんだー♡♪
是非、是非食べてみて〜o(>◡<)o

恐怖のインフルがやってきてしまったよ⤵︎⤵︎( ˃ ⌑ ˂ഃ )
ほんと恐ろしいわ(´╥ε╥`)
あたしに移ったらもぉ終わりやね(^^;;
家が回らん<(ll゚◇゚ll)>
移らない事をひたすら祈っておくよ(笑)
めぐぴょんも気をつけてねー🙏
mari♡(もも(*´∀`*)♪) から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみーん♡
おはよう〜♪
見に来てくれてありがとう⤴︎⤴︎◡̈♥︎
ほんま最悪なブームの到来やわ(´╥ε╥`)
せっかく明日の事むっっっちゃ楽しみにしてたのにーーー!
残念過ぎる〜( > <。)

サムゲタン風〜やけど優しい味わいでこれオススメやよー(*≧∀≦*)♪
ひとみんとこの食べ盛りBOYs達には物足りないかも?やけどー(笑)
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