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手料理
  • 2020/06/30
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旬のイサキで棒鮨のランチ(*¨*)♪

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イサキの棒鮨のランチ(*¨*)♪

昨日釣ったイサキ🐟どう食べようか🤔と思案して閃いた⚡(笑)
3枚におろして塩🧂振って。軽く〆て洗い流し、キッチンペーパーなどで抑えてりんご酢、日本酒を3対2に昆布、少しの🌶で液を作り皮から漬けて30分、身を20分(脂のりや身の厚さで調整)、皮目をバーナーで炙って甘さを抑えた酢飯、小口の葱で頂きましたŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )♡長っ🤣覚書📝

①イサキ棒鮨
②新生姜甘酢漬け(去年の)
③イサキの味噌汁
④ポテサラ🥗
⑤アカモク
⑥汲み湯葉
⑦唐揚げ
⑧黒豆
⑨冬瓜の白味噌仕立て、枝豆添え

PIC2→近影🐟
PIC3→全体図

#ウォーキングダイエット は昨日はお休み

甘鯛をどう調理しようか悩み中(・・*悩)。。oO

#魚料理
#釣った魚をこう食べた
#和食ご飯
#まごわやさしい ごなし💦
#イサキ#yukkies_和cafe #作り置き
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