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手料理
  • 2014/09/26
  • 24,097

トルコ風ケバブ♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牛肉赤身ステーキ用
300g
塩麹
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1/2
チリパウダー
小さじ1
お好みのハーブ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1/2
赤ワイン
大さじ1/2
ヨーグルトソース
ヨーグルト
80g
レモン汁
1/2個分
ケチャップ
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
こしょう
プチトマト
パクチーパセリなど
作り方
1
肉に◎の調味料を揉み込み、常温で漬け込んでおく。
朝漬け込んだ場合も焼く前に常温に戻すこと。
2
ヨーグルトソースは水切りしてから、全ての☆を合わせておく。
3
焼き上がったら、ホイルに包み、5分ほど置いてから削ぎ切りする。
皿に盛り付け、プチトマト、パクチー、パセリなどを散らし、ヨーグルトソースを添えて出来上がり。
4
油を熱したフライパンで、両面を強火で焼く。お肉の厚さにもよるので、焼き加減はお好みで。

薄いお肉なら、片面1分ずつ位目安でミディアムレア〜ミディアム。
ポイント

お肉は塊肉じゃなくてランプ肉のステーキ用でやりました。

ハーブは、ミント、パセリなど。今回はアーブドプロバンスを入れました。

みんなの投稿 (29)
May
昨日のメイン。
朝、モコズキッチンでケバブ丼を見て、無性に食べたくなって、絶対作るって決めてたけど、塊モモ肉なんて洒落たお肉はスーパーにはないから、ランプ肉ステーキでアレンジしました。
パクチーたっぷりかけて、美味しくいただきました〜💕

☆ケバブ♡
☆シガラポレック♡
☆レンズ豆の煮込み♡
出たー!メイちゃんの異国情緒溢れるお料理!
でも、塩麹くん使ってるから旨味も出て美味しそうだね😚
早速⭐︎したよー✌️しかし⭐︎ばかりたまっていくわ、毎回この会話してるよね(笑)
トルコ祭りだぁ🚩
ヨーグルトソースがいいわ💕
やっぱりパクチーをかけて、異国ムードにならないとね😆
メイちゃんのお料理で世界一周の気分になれるよ👍
わー♪( ´▽`)
トルコ料理大好きですー✨
いいないいなー!ランプ肉のほうがウマウマなのでは?
Mayさん、おはようございます❗😄
Mayさんのトルコ料理食べた〜い❗
今日は楽しみですね〜💛 ドキドキ…
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡おはよ〜💕
ランプ肉って固いイメージだったから、塩麹くんに助けてもらったよ!&そぎ切りしたから、美味しかった〜👍ウスターソースとハーブなのかな?トルコなお味でした(*´ڡ`●)
ホント☆ばっかり。気持ちはあるのに作れないもどかしさ〜ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊嬉しい悲鳴だよね(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
リスナもありがと〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
May から もとぱん
もとぱんさん♡おはようございます💕
ヨーグルトソース、添えるの忘れたスナップです😅後付けでいただきました。
パクチーがまたばっちりで(*´ڡ`●)
旅気分を食卓で味わえるの、楽しいですよね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナもありがとです〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
May から Cedro🍋
Cedroさん♡おはようございます💕
これは赤身が美味しいと思うので、安いランプ肉でウマウマでした👍
ウスターソースとハーブでちゃんとトルコなお味で美味しかったです
(*´ڡ`●)
リスナもありがと〜⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾♡
May から まちまちこ
まちまちこさん♡今まちこさんのトルコパンに引きつけられてました
(﹡ˆᴗˆ﹡)トルコ繋がりで、今度作ってみたくなっちゃいました(*≧艸≦)
ホントドキドキです💓よろしくね(人•ᴗ•♡)
トルコ料理だなんて❗️また異国のお食事ですね!(((o(*゚▽゚*)o)))
でも、チャレンジしたいなぁ(o^^o)
⭐︎つくておこう!*\(^o^)/*
トルコ料理大好き(*^^*)
トルコ料理って、ヨーグルト使う事多いですよね。
こちらも好み💕
寝てる間にメインのケバブーもアップされてるぅ♡‥って、ちょっとニックネームっぽく呼ぶと一気に親近感湧く(笑)!?(*´艸`*)
もこみち君とは宿命のライバルなのかしら♡今回も容赦なく打ち負かした感じですねぇ(≧∇≦)/
May から yucca@
yuccaさん♡こちらもありがと〜💕
ウスターソースとハーブが決め手なのかな。異国情緒溢れるお味でとっても美味しかったです👍
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から ゆぅみん
ゆぅみんさん♡ヨーグルト添えるの忘れたスナップで失礼してますˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊
トルコ料理はホントよくヨーグルト使うよね。おかずソースが多いもの。私もトルコ料理も大好き💖
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
May から 山本真希
真希さん♡一晩のスナップUPするのにどんだけ時間かけてんじゃ〜💦って感じでして。。
真希さんの寝てる間によなよなUPしました(๑•̀ㅂ•́)و✧
ブーちゃん、美味しかったよ(*´ڡ`●)
って、もう何だかわからないね😂
もこみち君打ち負かしたかな?私は一人寂しくたそがれてたよ😁
でも次の日も美味しかったˉ̞̭(′͈∨‵͈♡)❤︎
リスナもありがと〜( •ॢᴗ•ॢ⋈)
めっちゃおいしそう💗💗💗
私作ったことない系だわー笑
Mayちゃん〜実はトルコ人?
うぇい〜🍺
おー、トルコ料理になったのねー(o^^o)
ケバブって、お祭りでトルコ人のお兄さんが、美味しいよーって叫んでるイメージなのよね(^_^;)
自分で作るなんてすごーい*\(^o^)/*
May から Tomoko Ito
Tomokoちゃん♡エキゾチックなお味で、ハマる人はハマると思う〜(๑>◡<๑)ってあたりまえ??
意外に簡単だから、気が向いたらトライしてみて〜(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
うぇいん🍷がすすむちゃんだよ👍
トルコ人に憧れてる平たい顔族なんだけど〜😂
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
May から くみさん
くみさーん♡もこみち君のおかげでケバブーちゃんでした(*≧艸≦)
そーそー、お祭りで肉の塊削ってるイメージだよね👍やけにフレンドリーなお兄さんばっかりで(๑>◡<๑)
意外に簡単で美味しかったです💖
リスナもありがと〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
あれ?一度モグモグしたのに消えてる(-_-;)
Mayさん、今度はトルコ料理店で女子会もいいですね~!
またお会いできるのを楽しみにしていますよ~♡
May から まちまちこ
まちこちゃん♡おはよう〜💕
昨日はありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪楽しかったね〜💕
うんうん、トルコ料理で女子会いいですね〜(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡ぜひぜひ〜(*´ڡ`●)

もぐもぐ消えちゃうよね💦また来てくれてありがとう〜(๑>◡<๑)リスナも嬉しいです。
今日はこれから富士山行ってきまーす❗️
まちまちこ から May
Mayさん、朝早~いって…えっ、これから富士登山!?
ほんと山登りがお好きなんですね~! 私も以前は好きだったんですけど、今はちょっと長時間歩けなくなってしまって…
富士山、楽しんできてくださいね~♡
Mayさん、リフォローありがとうございました(o^^o) お家でトルコ料理、楽しいですよね^_^
May から cocoa
cocoaさん♡おはようございます💕
お家で気分だけでもなんちゃってトルコ、楽しいです〜🌟
これからもどうぞよろしくお願いします♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
May
リーチさん♡おはようございます💕
好きな味ですか??なんだか嬉しいです💖
もこみちくんのオリジナルレシピはパクチー使ってなかったです( ›◡ु‹ )
パセリをたっぷり散らしてました〜(๑•̀ुᴗ-)و ̑̑
私がパクチー好きなので、ついついてんこ盛りしちゃいます(๑>◡<๑)
リスナもありがとです〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
ケバブ〜って家でも作れるんですね!なんか屋台のイメージがあるから〜σ(^_^;)
とっても美味しそう♡♡
なんか家でも作れるんですね!ってMayさんの料理にいつも言ってる気がしまふ(´・∀・`)
May から 佐倉
佐倉ちゃん♡こっちもありがと〜💕
屋台のあの削るやつも美味しいよね👍
ウスターソースとハーブで異国情緒満載だったよ❗️お家で作るのもまた違う美味しさだった〜(*´ڡ`●)
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
kei
はじめまして ♡*。

勝手にフォローやリスナまですみません 💦
とても美味しそうなお料理を作られてるので
思わずコメントまでしちゃいました ♡*。
よかったら、これから宜しくお願いします ╰(*´︶`*)╯♡
May から kei
keiさん♡こんばんは💕
はじめまして〜ヽ(≧▽≦)ノ

フォローにリスナにコメントも!とっても嬉しいです♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
ありがとうです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
こちらこそよろしくお願いします💕
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