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手料理
  • 2017/05/24
  • 49

❤️丸ごと1個!完熟トマトのシフォンケーキ❤️

レシピ
作り方
1
[トマトの処理]トマトにフォークを刺して回しながら直火で炙るパチッと弾けたらOKです簡単にツルっと剥けます😁ヘタをくり抜きミキサーに!※ガス火以外は包丁や熱湯で剥いて下さいね。
2
ガァーッと回す深めの耐熱容器に移すラップ無しで 約 1 0 分‼️1 / 4 程度に煮詰め濃縮するそのまま冷ます[ 材料を揃えます ]🔺卵白は使う直前まで冷やす🔺薄力粉は振るう🔺オーブン 170度で予熱
3
卵白に数滴のレモン汁加えるグラニュー糖を3回に分け艶々のメレンゲ立てる※そのまま又冷蔵庫で待機卵黄に蜂蜜加え もったり立てる濃縮トマトを混ぜる
4
こめ油→お水→薄力粉の順に加えその都度よく混ぜる
5
卵黄生地にメレンゲ合わせる・1回目はミキサーで・2回目もミキサーで・3回目はメレンゲのボウルに移しゴムベラで優しく合わせる
6
🍅トマト生地の完成➰型に流して焼き上げます【 1 7 0 度 約 3 0 分前後 】※凸の周囲が色付くまで
7
焼き上がりショックを与えて逆さにして冷まします!型外し ちょっと失敗💦😅側面がボロボロ‥
8
😊綺麗なピンク色💕
9
蜂蜜効果で しっとり〜シュワシュワ(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
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🍅完熟トマトを丸ごと1個 煮詰めて濃縮♡

爽やかなトマト酸味に蜂蜜を合わせた
優しい味わいのシフォンケーキです

生地の中は
ほんのり綺麗なピンク色(オレンジ)💕

トマトが苦手な方でも
たぶん・・ 大丈夫だと⁉️ 思います🙄😁

☘今が旬の真っ赤な完熟トマト🍅

( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ スイーツにもぴったりですょ!

💛よければ是非お試し下さいね💛

☆〜〜☆〜〜☆〜〜☆〜〜☆〜〜☆〜〜☆

【 完熟トマトのシフォンケーキ 】17cm

🍅トマト 1 個 (約180g) ※煮詰めて使用
○卵白 3 個
○レモン汁 数滴
○グラニュー糖 30g
□卵黄 3 個
□蜂蜜 30g
□こめ油 40g ※(好みの油でOKです)
□お水 30g
□薄力粉 65g

#母の日につくりたいお料理ネタ