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手料理
  • 2013/07/02
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ウチの!ジャージャー麺

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ひき肉
200g
にんにく
1カケ
豆板醤
小さじ1
長葱
1/2本
タケノコの水煮
小さいの1本
干し椎茸
4〜5枚
紹興酒
大さじ4
A 甜麺醤
大さじ4
A 砂糖
大さじ2〜4
A 醤油
大さじ4
A オイスターソース
少し
ごま油
適宜
鶏ガラスープ
150ccくらい
水溶き片栗粉
適宜
白髪葱
たっぷり
きゅうり
好きなだけ
中華麺(生麺)
4玉
作り方
1
きゅうりの千切り、白髪葱を作り
冷蔵庫にスタンバイ。
2
長葱、戻した干し椎茸、タケノコの水煮は荒目のみじん切り。
3
フライパンに油(分量外)を入れ豆板醤
みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。
4
ひき肉を加えて炒め、色が変わったら②の野菜も炒め合わせ紹興酒、
Aの調味料、鶏ガラスープを加え
少し煮る。
5
水溶き片栗粉でトロミを付けたら
仕上げにごま油をひと回ししてまぜ
茹でて氷で締めた中華麺にきゅうり、白髪葱とともに乗せて完成!
ポイント

豆板醤、甜麺醤、紹興酒は必須!
それさえ入ればそれらしくなる!
オイスターソースはなくてもOKかな。
材料は目安だと思って下さい(^^;;
甘めが好きなら砂糖増量、辛いのが
好きなら仕上げのごま油を辣油に変えるとか、好みの味を見つけてね〜
\(//∇//)\

みんなの投稿 (77)
息子に「旨い!これを食べると
夏って感じがするね!(≧∇≦)」
と言わせるウチのジャージャー麺!
ミホちゃんのジャージャー麺!美味しそう〜💕
私は付属の挽肉タレに炒めた挽肉と名古屋のつけて味噌、かけて味噌などを追加しただけだから、本格的には作ってないの〜
本格的に作れるミホちゃん、凄いわ‼
うわぁ~😆食欲そそるジャージャー麺ですね👍

私もこのジャージャー麺食べたいです🍜
わ〜😍旨いって息子君が言うジャージャー麺食べたい⤴めちゃくちゃ美味しそう〜😍
息子さんの 嬉しい言葉ですね~(´∇`)
そんな みほさんの 食べてみたいな~♪
美味しそう♪ 暑い日には、ジャージャー麺(゚∀゚)━!
あれっ?ミホさんのトレードマークのカマボコちゃんがないっ‼ 笑
きたよ〜!
メチャ旨そう😍😍😍

コレはたまんない↗↗↗
みほちゃん、こんばんわ(*^-^*)
わぁ~、わたしジャージャー麺食べたことなくて。
みほちゃんの、食べたいなぁ♡
照り照りの肉味噌、美味しそうだねぇ(^_^)☆
ミホ から ピロ
ピロちゃん
リスナまでありがとう💕
本格的だなんて、例によって
当たり前の食材しか使ってない
簡単料理よ〜💦😅😅😅
とりあえず豆板醤、甜麺醤、紹興酒
が入るとそれっぽくなるから(^^;;
ミホ から みきぴょん♪
みきさんリスナまでありがと〜!
ジャージャー麺大好きなの💕
簡単で美味しいからオススメよ!
ピロ から ミホ
紹興酒買った事な〜い!やっぱり、本格的だわ❤😉✨✨
ミホ から hiromi
ヒロミさんありがとう〜💕\(//∇//)\
息子はなんでも 旨い!って食べて
くれるから張り合いがあるのよ〜
目分量で作るからレシピUP出来なかった💦💦😅😅😅
ミホ から とも
ともさん
いつもリスナありがとう〜💕\(//∇//)\
ともさんに食べてみたいなんて
言われたら嬉しくなっちゃう〜🎉😆
ミホ から ともきーた (伊藤 智子)
うわぁ!リスナまでありがとう!
そっか!😳😳😳
かまこサン乗せれば良かった!
気付かなかったわ〜(笑)
ミホ から のん
ノンちゃん
リスナまでありがと〜💕\(//∇//)\
そう!コレは我ながら自信作なのよ〜😁😁😁
簡単で美味しくて息子も喜ぶから
夏の定番よ🎵(≧∇≦)
ミホ から えっちゃん
えっちゃん
いつもリスナありがとう〜💕\(//∇//)\
え!ジャージャー麺食べたことないの⁉Σ(゚д゚lll)
簡単で美味しいんだよ〜🎵(≧∇≦)
えっちゃんに食べてもらいたいわ〜
⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
ミホ から morimi32
ジャージャー麺大好きなの!
麺好きのmorimiちゃんに
褒められると嬉しいわ〜⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
ミホ から ピロ
ホントに〜⁉
紹興酒、日本酒を使うのと全然香りが違うから餃子作るときも必ず入れるのよ〜!中華料理には是非試してみて〜⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
美味しそう〜💕
ジャージャー麺 大好きッ(*≧艸≦)✨
ミホ から まみみ
まみみさん!嬉しい!
リスナまでありがとう〜💕\(//∇//)\
ジャージャー麺、美味しいですよね〜💕💕💕(≧∇≦)
私も大好き!⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
ピロ から ミホ
そうなの〜!わかった、買ってくるわ💕💕おやすみ〜❤
旨そうだ〜(⋈◍>◡<◍) Ɩ ı ƒ ̵̲ ƒ ̵̱̎ ǂ͜ ~❤
ミホ から Yasuko
やすこちゃん
リスナまでありがと〜💕\(//∇//)\
これは簡単で美味しいから
夏の定番😁😁😁
のん から ミホ
ミホりん
レシピ レシピ〜
ミホ から のん
目分量だから詳細は…💦😅😅😅材料だけでもいいかしら〜😂😂😂
のん から ミホ
うん!
時間のある時でいいから〜
ミホ から のん
了解〜!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
キャー❤お店ぢゃーん꒰⚈้̤͡ꇴ⚈้̤͡ ॢ꒱✧
みほちゃん おはよ〜😅

夕飯UPしてたのねー(⁎ ́ ̥̥̥̥̥॰ଳ ̀⁎)Ⴛ̅̀ɭ ɿ Ɩ ƺ ੭ੇ♥
美味しそうです😍
ぜひ、フォローさせてください🙇
みほちゃんのディナー!!
発見が遅くなっちゃったよ(><*)ノ~~~~~
えぇ~何故にレシピがないのよ~(ToT)
これ、食べたいよ~。
スッゴク美味しそう!!
息子君のお墨付きなら完璧だわさ(^-^)v
To: masamiho ミホちゃん
おはようごじゃります♪♪d(*⌒▽⌒*)b
ジャージャー麺めっちゃ美味しそう♪♪
夏はやっぱりこれだね♪

ってどっかで聞いた~(*´艸`)

今日もハッピーな1日を(^o^)/~~
ミホちゃんおはよ〜😍
ジャージャー麺、美味しそう〜!
私も食べた〜い💕💕
レシピ教えて!教えて〜‼
きゃー!おいしそーヽ(*^∇^*)ノ
お弁当のイメージが強かったからビックリー!(-@∀@)
おうちで食べれるなんて裏山♡
美味しひょーー♪ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪
ジャージャー麺好きよー!!
息子くんにそんな風に言ってもらえるなんて最高〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)"♡
メッチャ美味しいんだろ〜なぁ*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
ミホちゃんのジャージャー麺😍✨
あたしも食べてみた〜い(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾💓
みほちゃ〜ん、これは息子さんをうならせるだけでなく、私も食べた〜い😍💕💕💕💕💕
とっても美味しそうね〜❤
うわぁ〜♡
めっちゃ美味しそうー!!
息子くんのコメントもナイスだわ(*´∀`*)
私もミホさんのジャージャー麺で夏を感じたい(*≧m≦*)
めっちゃ美味しそう♡作った事ないから、作ってみたいなぁ(。☌ᴗ☌。)
ミホ から yukie M
ちぃさ〜ん!
お父様が料理人でいらしたちぃさん
にそんな風に褒められるとめっちゃ
嬉しいわ〜🎵٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
いつもリスナまでありがとう💕
ミホ から なか
なかさん
フォローありがとうございます!
めっちゃ嬉しいですっ💕\(//∇//)\
よろしくお願いしま〜す🎵٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ミホ から なか
うわ!リスナまで!(≧∇≦)
ありがとう〜💕💕💕\(//∇//)\
ミホ から 夏夏
なーさん見つけてくれて
ありがと〜💕(≧∇≦)
これ、目分量で作るからレシピが
書けなかったのよ〜💦😅😅😅
あとでなんとか書いてみるわ〜!
いつもリスナありがとう🎵\(//∇//)\
ミホ から いりごま
いりごまちゃん
レシピリクエストありがと〜💕(≧∇≦)
いつも目分量だからレシピ書けなかったの〜😭
あとでなんとかしてみるわ!
無理なら材料だけでもUPするからね〜!٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
ミホ から おりぃ
おりぃさん
いつもリスナありがとう〜💕\(//∇//)\
おりぃさんもジャージャー麺好きですか〜⁉私も大好き💕٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
すだぴーさん
いつもリスナありがとう!\(//∇//)\
これ、旨いっすよ〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
あとでレシピUPしてみるので是非!
なか から ミホ
息子の弁当に持たせたい一品だわ😊
ぜひとも、レシピ知りたいっ👍
ミホ から ピロ
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から なか
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から みき
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から ゆきこ
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から いりごま
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から のっちゃん
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から 夏夏
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から のん
レシピUPしたよ〜!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から みきぴょん♪
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から hiromi
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
のっちゃん から ミホ
わぁー♡ありがとです!
またやってみまーすヽ(〃∀〃)ノ
ピロ から ミホ
やった〜!ありがとう💖
紹興酒‼
ミホ から とも
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
ミホ から えっちゃん
レシピUPしました!
よかったら作ってみてね\(//∇//)\
わぁ~♪ありがとう(*^ー^)ノ♪またチャレンジしてるね~( 〃▽〃)
To: masamiho
わぁ~、みほちゃんレシピありがとー♪
色々無い材料があるから買ってこなくちゃ。
みき から ミホ
ありがとう( ´ ▽ ` )ノめっちゃ嬉しい♡
作ってみる**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**
みほさん♡ レシピありがとう〜早速⭐⭐ 調味料揃えなきゃ♪( ´▽`)
ありがとう〜!
To: masamiho 忙しいのにレシピアップしてくれたのね!!
ホントありがとー(*≧∀≦*)
絶対に作るぞ!!
ホント材料だけでも美味しいの分かるのよ(><*)ノ~~~~~
なか から ミホ
早速紹興酒買わなきゃ^_^
ありがと💕
作ったらUPするね!
ふむふむ(-.-)
照り照りしてて美味しそう♪
つけました(^-^)/
ミホ から キヨシュン
いつもリスナありがと〜!(≧∇≦)
お子さん用に豆板醤抜きにして
大人用には仕上げに辣油をかければ
家族みんなで食べられると思うので
是非作ってみてね〜💕\(//∇//)\
レシピアップしてくれてたんだね😍✨
ミホちゃんありがとう〜💕💕
私もチャレンジしてみる‼
見逃してたぁ(≧∇≦)
作るよ!紹興酒がキモなのねー。
買いますとも( ^ω^ )待っててねー
ミホ から やっちゃん
やっちゃんごめんね!
コメント見逃してた〜💦😱😱😱
うん!紹興酒は餃子や焼売、中華に使うとめちゃ美味しくなるから是非使ってみて〜!\(//∇//)\
ひろちゃんありがとう〜(≧∇≦)
ジャージャー麺大好きだから
私もひろちゃんレシピで作ってみる!\(//∇//)\
Rie
挽肉たっぷりで美味しそう〜🎵
ミホ から Rie
嬉しいコメントにリスナまで
ありがとうございます!(≧∇≦)
宜しければ作ってみて下さいね💕
⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾
Rie から ミホ
はい😊
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