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手料理
  • 2016/05/10
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きんぴらごぼう

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ごぼう
1本
人参
1/2本
鷹の爪
少々
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
少々
作り方
1
ごぼうと人参は千切りにし、ごぼうはアクを抜いておく
2
フライパンにごま油をひき、弱火で鷹の爪を炒める
3
鷹の爪の香りがたってきたら、ごぼうと人参を入れ炒める
4
ザッと火が通ったら、醤油、砂糖を加え水気がなくなるまで炒め完成
ポイント

千切りは面倒くさいですが、斜めではなく全ての長さが均等になるように切ったほうが食感が良く美味しく出来ます!

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