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手料理
  • 2016/07/13
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はちみつ入りミルクハース

レシピ
材料・調味料
強力粉(春よ恋)
100g
強力粉(スーパーカメリア)
150g
砂糖
10g
蜂蜜
30g
3g
ドライイースト(赤サフ)
3g
牛乳
175cc
バター
25g
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蜂蜜食パンが美味しいように、ミルクハースに蜂蜜入れても美味しいんじゃないか?
と思いつきで入れてみました。
そしたらしっとり!ふわふわ~!(//∇//)
二日経っても変わらずで驚きました。

そしてドライイーストの量も減らしてみました。
一次発酵は常温1時間。
パンチして、野菜室で二次発酵3時間。
ゆっくり発酵させてる間に娘の寝かしつけ。
仕上げ発酵は常温50分くらいでした。
190度のオーブンで20分焼きました。

発酵後のふわふわした感じの生地が、最近可愛く思えてきました(*^^*)