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手料理
  • 2014/11/04
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♥︎黒米の藤の花寿司♥︎

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
お米3合お水カップ3強お酒大2♦︎合わせ酢お酢カップ1/3お砂糖大2塩小2
海苔
黒米
大2
作り方
1
①お米は炊く一時間前に洗い、黒米を入れてつけておく。

②炊く時にお酒を振り入れて、普通に炊き、8分ほど蒸らす。

③蒸らしたご飯に合わせ酢を混ぜすし飯を作る。

④海苔を半分に切り、巻きすにのせる。

⑤海苔の端少し残してご飯を均等にのせる。

⑥手前からくるっと巻き、端にお水をしっかり止める。

⑦涙型に形を整え、1㎝くらいに切る。包丁を濡らながら切ると切りやすいです(*^^*)

⑧お好きな花形に盛り付けて出来上がり♪
みんなの投稿 (3)
黒米をお寿司にしてみました。
黒米は紫色に炊き上がりますが、お酢を入れると、綺麗なピンク色になりました♡
嬉しい発見です。
初めまして(*^o^*)
黒米&酢でこんな綺麗なピンクになるんですねー!
自然の色なのに綺麗!
Ayaさん♪
はじめまして、こんばんはー!
初コメント、嬉しいです。
よろしくお願いします♡
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