• お気に入り
  • 217もぐもぐ!
  • 31リスナップ
手料理
  • 2013/09/16
  • 6,474

汲み上げ湯葉と豆乳の和風カルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でニンニクを炒める。

ニンニクが色付いたらベーコンを弱火でじっくり炒める。
2
豆乳を入れて一煮立ちさせたら火を止めて白だしとおろしニンニクを入れて塩で味を調整しておく。
3
固めに茹でたパスタを入れて少し煮込んだら火を止め、全卵と粉チーズ、汲み上げ湯葉を入れて素早くかき混ぜる。
4
皿に盛り付けて中央に温泉卵を乗せる。お好みでネギや唐辛子、柚子皮、のりなどをトッピングして完成。
ポイント

生クリームと比べて、豆乳は粘度が低いので湯葉でトロミを出します。

みんなの投稿 (23)
豆乳は粘度が低いので、汲み上げ湯葉でトロミを出してパスタと絡みやすくします🎶
ガクガク((;OдO))ブルブル
ま・ま・まちがいない…!!!
美味しいのが伝わって来ます٩( ᐛ )و♪♪
本当(((o(*゚▽゚*)o)))?和風まで一緒って凄すぎ〜(≧∇≦)!見に行きま〜す( ´ ▽ ` )ノ
Y氏の凡人 から がぁが
がぁがさんの韓国風と張り合えるかな(@ ̄ρ ̄@)?旦那さんに品定めしてもらいたいナリψ(`∇´)ψ
Y氏さん♡ この麺にはぴったりのアイディアですね(((o(*゚▽゚*)o)))

私には生パスタは作れないから、コシのある生のおうどんで作ってみようかな(#^.^#)
Y氏の凡人 から konri
うどんも間違いないですね( ^ω^ )
白だし入れたら豆乳しゃぶしゃぶのようなテイストでした(*゚∀゚)=3
うひゃー\(//∇//)\
パスタに汲み上げ湯葉のトロットロ!夢のカルテット✨✨✨
工エエェェ(;╹⌓╹)ェェエエ工

この、発想はなかった!!

発送お願いします。。
Y氏の凡人 から ゆ〜ちん
カルテット(@ ̄ρ ̄@)?
豆乳と湯葉とあとふたつ何だぁ(^◇^;)?ソフトバンクのカルテットは強かった( ^ω^ )
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
Tommyさんの湯葉レパにも無かった( ^ω^ )?やったぁ(*゚∀゚)🎶

トミーさんの発想を発送して下さい♪(´ε` )
I am always fascinated with all the wafu pasta that made with Japanese ingredients. I especially love yuba and soy milk and I had tried making this before,but not with fresh pasta,and never look as good as yours,you truly are a master!
Y氏の凡人 から rick chan
I'm so glad to hear that you also tried to make with this combination!!

I strongly recommend you to make with fresh pasta!!
トミーさんとこでみてきました!
この発想が凄っ!
流石ですー♥
I surely will,thanks again!
Y氏の凡人 から ともきーた (伊藤 智子)
ありがとう(((o(*゚▽゚*)o)))🎶
トミーさんところで盛り上がっちゃいましょう( ´ ▽ ` )ノ
流石だ〜湯葉を使うなんて!(≧∇≦)
俺も今度やろ〜!(^O^)/
Y氏の凡人 から shikano
シカ兄、今晩わ🎶

カムバックでコメントありがとうございます(*゚∀゚)🎶

湯葉でトロミ出すと深みが出ましたよ〜♪(´ε` )シカ兄の素敵すぎるアレンジ楽しみにしてま〜す(≧∇≦)
みどり から Y氏の凡人
湯葉入り素敵〜((≧艸≦✿)) すんごい美味しそう〜♪♪(●^∀^●)♪♪
Y氏の凡人 から みどり
k♪さんがさらに美味しそうにアレンジしてくれたよ😄ご賞味あれ😊
ふうてん から Y氏の凡人
k♪氏のとこからカムバックして吟味しています😋🍴
うちにいま、似たような食材が揃っていまして。再度検討した末 ☆コレクションにあるこちらのワイボンパスタ、作ってもうた投稿の予告にまいりました💬
覚悟しといてくださいまし♥️
Y氏の凡人 から ふうてん
ふうちゃん、久しぶり鰤〜の出世魚😄
素敵な予告ありがとん😊ハイのHIのHIGH〜🎶で待ち構えとるヨ〜ン😄てか皆さんのアレンジが本家を超越しすぎやけどね😁それもまたヨシ😋
もとぱん から Y氏の凡人
はじめまして😊ふうてんさんと仲良しの者です。この度は湯葉カルボナーラにリスナ、mogmogありがとうございました。勝手に食べ友にさせてもらいました…すいません💦
見た目は本家お家元からかけ離れちやったけど、レシピはそのままです。とても美味く頂きました✨
Y氏の凡人 から もとぱん
いえいえ😄
こちらこそ嬉しかったですよ〜😊🎶
最近、忙しくてSDさぼりがちですがよろしくお願いしま〜す😁🎶
もぐもぐ! (217)
リスナップ (31)