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手料理
  • 2021/03/31
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山葵風味のマグロの和風カルパッチョ😋🐟

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めっちゃ安いマグロ🐟の柵を使って作る和風カルパッチョ😋

①まずは、塩して30分
余計な水分を出します。(結構出ます😂)
お刺身系はこれをやるだけで、結構良い感じになりますね

②フライパンにオリーブオイルをひいて、ガーリックを入れてペペロンチーノを作る感じで香りをつけます。

③マグロの柵を裏表軽く炙ります。

④フライパンからマグロを出して冷蔵庫で30分お休み〜💤
タレはフライパンの残り汁にワサビ醤油を混ぜで完成〜

カイワレは乗せてね〜😂
美味しいぞ〜😻



#晩ご飯 #お刺身/マリネ #魚料理
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