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手料理
  • 2016/07/27
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ゴーヤと厚揚げの炒め煮🍺&🍚でもパクッ♪♪うまうま´^ิ ౪ ^ิ)😋✌🏼️

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚挽き肉
200g
厚揚げ
1枚 (200g)
ゴーヤ
1本 (250g)
おろし生姜
1カケ分
胡麻油
大さじ1
麺つゆ ( 市販3倍希釈 )
大さじ3
大さじ3
作り方
1
ゴーヤは縦2つに切ってスプーンでワタごと種を取り除き5㎜幅くらいの薄切りにする。
たっぷりの水に浸けて水気を切る。
2
厚揚げは縦2つに切って1㎝幅に切る。
3
フライパンを熱して胡麻油をひき生姜を入れて豚挽き肉を強めの中火で炒める。
4
肉の色が変わったら厚揚げを加えて焼くように炒める。
5
ゴーヤも加えて炒め合わせ全体が熱々になったら麺つゆと分量の水を入れて強火でワーッと炒め煮する。
6
5分程煮て煮汁が殆ど無くなったら器に盛り付け召し上がれ〜〜😊👍🏼
ポイント

ゴーヤは切ってから30分程水に浸けておくと爽やかな苦みとシャキシャキ食感が活きるよ〜〜😊👍🏼
時間が無ければ水でザブリと洗うだけでも🙆🏻👍🏼

麺つゆにもよるので好みの味付けで😊👍🏼

みんなの投稿 (34)
皆ちゃまコンバンワァ(✡ノ◕‿◕)ノャァャァ♪💦
関東も明日辺りからとうとう梅雨明けになりそうで😧😭😭
暑さが半端無い日々が続くと思っただけでΣ(T▽T;) ぐわわぁぁ〜ん!😂😂

と!いう事でゴーヤの美味しい季節😋
冷蔵庫には大概😅麺つゆがあるかと😁
手軽にパパッと一品欲しい時に😅😁
麺つゆは便利だよね〜😁😁👍🏼(笑)

暑さで仕事から帰宅すると全く作る気がしなくて😲💦
そんな時でも麺つゆがあれば😜😁✌🏼️
またまた手抜きレピ‼︎やけど😜💦
これがまた🍺のツマミにも最後挽き肉だけ底に残ってしまったら🍚にかけても😋👍🏼
我が家は👊🏼欲しさに😜😁豆板醤少々プラスしたけど旨旨だった〜〜😋😋✌🏼️
昨年もゴーヤ良く食べたけど😁(笑)
今年の初ゴーヤでした〜〜(´-ω-`;)ゞポリポリ🙇🏻💦
チョッパーちゃんが今年初のゴーヤーって、意外だわ〜😁
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん

そっか〜🙄🙄

出始め高かったからな〜〜😂(笑)

やっと安くなってたのゲットして〜の😋
ヤッパ‼︎暑いと手抜きに〜😜😅😅

いつも見に来てくれて有難うね〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
チョッパーちゃ〜ん🐢🐗🐢💕
とうとう梅雨明けじゃぞ〜😭💦

ゴーヤを綺麗な菜々子は大好き
なんじゃが👍😚✨ 笑
家族があんまり喜ばないん
じゃよね…
水に30分漬けておけば
爽やかに変身するのか😍💕

苦味成分も食べてると
身体が慣れるというから作って
みよう👍😁💓

麺つゆやすし酢使いのレシピって
本当に助かるじょ〜\(^o^)/🎵

婆も豆板醤のピリ辛バージョンが
たまらんチン⤴️じゃな😋😋✨✨
智ちゃんが間違えないように、こちらにはちゃんと厚揚げって書いてあるね👌😂
去年はゆっこさんとチョッパーちゃんが、ゴーヤ親善大使みたいになってたもんね(笑)😂
今年もまだまだこれからでしょ~⤴👍😁
これ、チャンプルーより手軽に作れて良いね👌😊
yucaxxx から チョッパー&ホヌ
チョッパーチャン~~~😆💕 お久です~🎵
📷見てチョッパーチャンのだ!! って w
しかも メチャおいしそ😋
麺つゆ使い は 助かる~~~😅 ぱぱっと ネ👍

まだ 梅雨明けしてない? なんて なに??(-"-)
そんなに離れてないコチラは 明けてるのに…
でも、 変に涼しくて 体調悪いデスが😥
暑くなりそな今夏☀お互い ムリせずぼちぼち やりましょ~ネ😊✋ ゴーヤlove♥(笑)
チョッパーちゃ〜〜ん💕
ぐわわぁぁ〜ん! ( ̄O ̄;)💦
梅雨明け間近だねぇ〜〜

あ〜😄ゴーヤだぁ❤️
私、今年はゴーヤをいっぱい食べよう〜って思ってるの😌💭
これは、チャチャっと作れそうで〜いいねー💕☺️
夏は、時短料理で乗り切ろうねぇ〜✋🎵✨
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣虫〜〜😜😁
*・ヾ(Ő∀Ő๑)ォハョォ✫゚*😲💨
もう〜室内既に28°Cじゃー😂😂
菜々子って誰‼︎誰ーo(゚д゚o≡o゚д゚)o💦(笑)
ゴーヤはあの苦みが嫌な方多いかも〜😅😁
でも!あの苦みがゴーヤの特徴やからな〜〜😅😅(笑)
益々やる気無いスナップじゃな😅(笑)
味はこれまた美味いやんけ〜😋👍🏼だったからアップしちゃったよ🙇🏻🙇🏻💦
ピリ辛にしなくても🙆🏻👍🏼

いつも見に来てくれてあんがとちゃ〜〜んヽ(´Д`;≡;´Д`)ノ💕
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん
おはよ!(o゚∀゚o)ゞ💦
もう〜出だしからウケたわー😂(笑)
昨日まるまちゃんが絹揚げの肉巻きつくフォトしてくれたので😁思い出したよ〜😄😄
そそ‼︎😁去年同様またゴーヤ😜😁
もう〜暑いと手抜き多しで😅🙏🏼

麺つゆ使いだけど🙇🏻これが中々旨旨だったんだよね〜😋✌🏼️(笑)

見に来てくれて楽しいコメ有難うね〜〜♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪💕
チョッパー&ホヌ から yucaxxx
yucaxxxちゃ〜〜ん
こちらこそヽ(*'-'*)オヒサ♪🙇🏻💦
♬♬٩(◦´╰╯`◦) ۶♡ぉはぉは ♡💦
今日辺りやっと梅雨明けしそうだよー😲😲💨
朝から暑そうな気配😭😭
ゴーヤの季節到来〜〜😁😁(笑)
とはいえ‼︎😅
メッチャ手抜きレピ‼︎やけどね〜〜😄
麺つゆ使いだけどこれが中々旨旨だったんだよね〜😋✌🏼️
辛みプラスして🍺に🍚も進むよ〜〜ん🙆🏻👍🏼

見に来てくれて久々に嬉しかったぞ〜💞アリガ㌧♬(*◔‿◔)♡💞
チョッパー&ホヌ から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃ〜〜ん
おはョ〜ン o┤*´Д`*├o💦💦

もう〜既にギラギラの☀️がー😂💦

メッチャ手抜きレピ‼︎やけど😜😁
麺つゆでこれがまた中々旨旨だったんだよね〜😋😋✌🏼️
我が家は辛みプラスしたけど😜(笑)

汗だく💦になりながらも仕事行って来やーす😂👋🏻
いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕
夏はゴーヤだ!ゴーヤ祭りだ♪

私も好き好き♪厚揚げにそぼろにゴーヤ♪間違いないね!
わぁ😃
美味しそう❤
実は我が家も昨日ゴーヤさん🍴
とってもマイナーなゴーヤチャンプルですが~
美味しそうな色で夏にピッタリなメニューですね⤴
ゴーヤ料理をほとんどしたことないのよー私😅

厚揚げだとボリュームもでていいね💕💕💕

簡単にパパッと作れそう💕
盛り付けめっちゃ綺麗で美味しそうだねー😍
桜央里 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃーん( *Ü* )۶✩⋆*. ゚

こんにちは😃❤️

そうそう、今日やっと梅雨明け宣言出ましたね💦💦

蝉が凄く鳴いてる〜💦あの音がさらに暑さ倍増〜😵だね。

わぁ、ゴーヤーチャンプルー??と思いきや…炒め物〜٩(๑>∀<๑)۶♥

手軽にパパっていいねいいね〜😊👯麺つゆでさっと作って食べたいもんね\(^^)/

豆板醤もまたまたアクセントにいいー٩(.› ‹. )۶☆。.:*・゜

今日もテレビで見たけど夏に食べる辛いものは食欲増進効果もあっていいらしいよ〜(,,・ω・,,)

それにゴーヤーはビタミンCも豊富だしね(*˘︶˘*).。.:*♡

とっても美味しそうでビールも進んじゃうね( ⸝⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝⸝ )☆。.:*・゜

⭐またまたつけさせてください💘💘💘
この組み合わせも魅力的〜〜o(^▽^)o
どちらも好きだし 麺つゆ使いがお手軽でいいわ〜〜💕💕
これも🍚🍺どちらも進みそう😁
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこちゃ〜〜ん

だよね〜😁✌🏼️
去年はゆっこちゃんと私😅
ゴーヤ三昧だったよね〜😅😅😁(笑)
今年もゆっこちゃんのゴーヤレピ❣️
楽しみにしてるぞ〜😙😙😁

因みにこれはかなりの手抜きレピ‼︎だが🙇🏻🙇🏻💦
食べてみたらあれっ😧中々イケるじゃん😋👍🏼
なのでアップしちゃったー🙇🏻🙏🏼

忙しいのにいつも見に来てくれて有難うね〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕💕
チョッパー&ホヌ から みったん
みった〜〜ん

あらっ😏😏
ゴーヤ友だったんやね〜〜😁👍🏼
ゴーヤチャンプルーメッチャ美味しいよね〜😋👍🏼
夏はヤッパ‼︎ゴーヤ食べにゃ〜😄✌🏼️(笑)

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜(*˘︶˘*).。.:*♡💞
チョッパー&ホヌ から Tomoko Ito
Tomokoちゃ〜〜ん

そういえばゴーヤレピ❣️見てないような😜😅
もしかしてゴーヤ苦手さんかな⁈😅

これは麺つゆ使いでメッチャ手抜きレピなんだけど😜💦
食べたら中々美味かったからアップしちゃったー🙇🏻💦

いつも見に来てくれて有難うね〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
チョッパー&ホヌ から 桜央里
桜央里ちゃ〜〜ん

お疲れ茶ぁん♪(*>∀<)旦~┳┳💦💦
ヤッパ‼︎梅雨明けか〜😭😭
職場で汗だく💦💦水分摂れば摂った分だけ汗になってた〜〜😩😩💨💨

夏はヤッパ‼︎ゴーヤ食べにゃ〜ってやっと安く売ってたからゲット👍🏼
いざ作ろうとしたら汗だくでベタベタでぐったり😲😲
で!こんな手抜きレピに🙇🏻🙏🏼
麺つゆ使いなんだけどほんの少しの砂糖でコク出たりと案外イケたから😋✌🏼️アップしちゃった〜〜😜😁(笑)

こんな手抜きレピなのに⭐️までもう〜優し過ぎなんだから〜😚😚

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで感謝だよ〜ん(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
有難うね〜〜ヾ(´〓`)ノ ブチュゥウウウウ!!💞😁
チョッパー&ホヌ から とも
ともちゃ〜〜ん

お疲れSummer♪(〃艸〃)ウフッ😁💦

夏はヤッパ‼︎ ゴーヤ食べにゃ〜って😁
メッチャ手抜きレピなんだけどね🙇🏻💦
食べたら案外イケたからアップしちゃった〜〜😜😁

出だしは勿論‼︎🍺のツマミに😋✌🏼️
そぼろだけどうしても下に残りがちだから😅🍚にかけてそぼろ丼で😁✌🏼️

いつも見に来てくれて有難うね〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💞
いよいよ夏本番ですね😆
麺つゆでちゃちゃっと美味しそう✨
豆板醤でピリッと🙆
〆のそぼろ丼いいですね👌
今年はなんだかそんなに暑くもなく変な夏だよ😓
ゴーヤまだ今年入ってから買ってないなー。水に30分つけるテクニックがあったとは知らなかった‼️旦那がイマイチ苦手なんだけどこの調理法ならいけるかなー💕
チョッパーちゃんは、挽肉使いの達人だね❣️
このレシピも、パパッと作れて、最初はツマミ 🍻、そのあとは〆の🍚で楽しめる‼️

厚揚げ大好きだから、こういうメニューは良い✨👍✨

ゴーヤと炒めるのに豆腐より好きかも❤️❤️

ゴーヤのビタミンと厚揚げのたんぱく質で、栄養満点だしね❣️
チョッパーちゃん😊
めっちゃ美味しそう〜〜😆💨💨
ゴーヤ、和え物にするのにスライスしたら塩で少し揉んで水でさらしてたの😰
でもこれならそんな手間無しだし、ササっと出来て美味しくて🍻も進んで、全くもって言う事無しだねーっ👍✨
この苦味、大好きよっ❤️
美味しいレシピありがとうね❣️

一つ前のコメントで、体調心配してくれてありがとう🙏💓
実は娘が出産して里帰りして来てるの👶そんなもんで自分の時間がなかなか取れなくてSD開く事も出来ず😰
訪問がいつも以上に遅くなるけど、また遊びに来させてね❣️
暑さの中、スタミナつけるのに👍✨だから、作ってみるね〜〜❤️❤️
チョッパー&ホヌ から みきお
みきおちゃ〜〜ん

いつも遅くて🙏🏼🙏🏼💦

夏はヤッパ‼︎ゴーヤ食べにゃ〜って😁
暑いと作りたい‼︎って気にもなれずで😂💦
メッチャ手抜きなんだけど食べたら中々イケるじゃん😋✌🏼️(笑)
アップしちゃった〜〜🙇🏻💦

いつも見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💞
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん

何て羨ましい夏なんだよー😂😂(笑)
暑くないなんて😲😲💨
ゴーヤが苦手なのはヤッパ‼︎苦みなんだろうね〜〜😅
私も昔沖縄で初めて食べた時は何だこれー😖😖だったよ😅(笑)
あの苦みがゴーヤだからね〜💦💦
咲きちゃんの腕💪ならご主人様も食べられるようになるよ😊👍🏼
料理上手な咲きちゃんだからさ😉

因みにこれはメッチャ手抜きレピ‼︎だから🙇🏻💦😜

見に来てくれていつも有難うね〜〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💕
チョッパー&ホヌ から Cedro🍋
🍋ちゃ〜〜ん
毎度遅くてm(。≧Д≦。)mスマーン!!🙏🏼💦

いやいや〜🙇🏻🙇🏻💦
挽き肉は大概g分けして冷凍庫にあって😅😜(笑)
使いやすいだけ〜〜🙇🏻🙇🏻💦
今年もやっと少し安くなったゴーヤゲットで😜
暑くて考えるのも面倒でメッチャ手抜きなんだけど😜(笑)
食べたら案外イケたから😋✌🏼️
挽き肉ってお皿の底に残ったりするからさ〜😄
で!〆は🍚にぶっかけて😜😁
完食〜〜😙👍🏼
厚揚げの方が調理が楽や〜ん😜😁

見に来てくれていつも嬉しいコメまで有難うね〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
ちぽちゃ〜〜ん
遅くなって🙏🏼🙏🏼💦

もう〜即☆つけなんてメッチャ嬉しいよ〜〜😂😂💕
ゴーヤがいっぱいあるやね〜〜😙😙
夏はヤッパ‼︎ゴーヤ食べにゃ〜って😜(笑)
でも‼︎これはメッチャ手抜きなんだけど🙇🏻💦
案外イケたからアップしちゃったー😁

見に来てくれて嬉しいコメまで有難うね〜〜(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡💞
チョッパー&ホヌ から あい
あいちゃ〜〜ん
またまた遅くて🙏🏼🙏🏼💦

心配事が嬉しいお知らせで😚😚
春にお嫁さんへ行かれた娘にお子さんがo┓⌒┗o⌒o┓ヒャッホーゥ♪💕💕
先ずはおめでとう〜〜😊
そしてあいちゃんもお婆ちゃんになったんや〜〜😌😌
娘さんの里帰りでお孫ちゃんも賑やかな生活を過ごしていて安心したよ〜〜😊👍🏼
報告してくれて嬉しいよ😉
ホーム画面がメッチャ可愛いお孫ちゃんで羨ましいな〜〜٩(ˊᗜˋ*)و💕

また落ち着いたらあいちゃんのアップ楽しみにしてるね😊👍🏼

こんな手抜きレピ‼︎ 見に来てくれていつも有難うね〜〜(✪‿✪)ノ💞
チョッパーちゃん💕💕
先程は 来てくれてありがとう🤗

この季節は やっぱりゴーヤだね❣️
厚揚げと挽肉 とっても美味しそうな組み合わせ👏👏
水に30分漬けるのね 〆(゚▽゚*) メモメモ

味付けも 麺つゆがメインなら 簡単だね☆。.:*・゜☆。.:*・゜

あー(^-^;💦 それにしても暑い😲
チョッパー&ホヌ から ロコタン
ロコタ〜〜ン
こちらへも来てくれて嬉しいぞー😂💕
去年もゴーヤ結構アップしたけど😁
今年もヤッパ‼︎夏はゴーヤ食べにゃ〜〜😁✌🏼️(笑)
これはメッチャ手抜きレピやけどね🙇🏻💦
麺つゆだけど食べたら中々イケるじゃん😋ってアップしちゃったー😜😁

見に来てくれて有難うね〜〜٩(ˊᗜˋ*)و
ことり* から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん♡こんにちは(*´∀`)
お久しぶりです~😁💦
お盆休みかな?そんな時にごめんね🙏💦

美味しそうなお料理が沢山😍くぎ付けの私~♡♡♡
本当暑い毎日😅💦
めんつゆに豆板醤💕庭のゴーヤさてどうしよう(笑)と思っていたので😁早速☆マークポチッでーす💕
とっても美味しそう💕(*´∀`)

これをアテにくいっと🍻一杯いかなくちゃだね💕(笑)

あ、お返事は気にしないでやってね~😊💕
チョッパー&ホヌ から ことり*
ことりちゃ〜〜ん
またまた遅くなりヾ(゚д゚;) ゴッ、ゴメン🙇🏻💦🙏🏼
ほ〜〜んとオヒサシブリブリッ♪(/ω\*)😁✌🏼️
私は飲食業だからお盆休みなんて無いんだ〜〜😂😂
ってか‼︎夏休みで普段の倍以上忙しくて
暑さとプラスで毎日グッタリじゃー😭😭💦
夏って言ったらヤッパ‼︎ゴーヤだよね〜😁✌🏼️(笑)
去年もゴーヤレピ‼︎結構アップしたけど😅💦
これはメッチャ手抜きバージョンみたいな〜😜😁(笑)
食べたらイケるや〜〜ん😅😁👍🏼ってアップしちゃった〜〜😜😜(笑)

お休みしてるのかな⁈😅😁
そんな中見に来てくれてメッチャ嬉しいコメに☆まで感謝だよ〜〜ん😂💕
いつも有難うね〜〜(◡‿◡*)❤
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