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手料理
  • 2022/06/17
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家庭のナポリタンは優しい味♫

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糀甘酒のモニターに当選しました。
砂糖をほとんど使わない私には、何より嬉しい頂き物です。
ありがとうございます。

簡単だけど、納得の味になる。フライパンひとつで完結するスパゲティナポリタンに、甘酒を加えて作るのが我が家の定番です。


作り方、簡単に載せておきます^_^

フライパンにお湯を沸かすのですが、煮詰めるので乾麺のスパゲッティが浸るくらいの量を用意。

天然塩とオリーブオイルを加え、麺を入れる。
少し水分を含んだら、くっつかないように混ぜて、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、ピーマン等の野菜とベーコンを加えて煮ていく。

水分が足りなくなり、麺の硬さが半茹でくらいになったら無塩のトマトジュースを加えて煮詰めていく。トマトジュースが濃い場合は、茹で汁を足したりして調節してみてください。

鶏ガラスープの素、糀甘酒、トマトケチャップは少し。胡椒とバターを仕上げに加える。

あっさり目が良ければケチャップ無しでも。

スパゲッティにトマトジュースがよく染み込むので、私はこのナポリタンの作り方が好きです。

甘酒のお陰で、優しい甘さとコクが出て美味しいです。


#簡単料理
#スパゲティ
#麹甘酒
#発酵の日(8月5日)

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