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手料理
  • 2017/12/19
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白菜を使って🐽と🍄の中華風丼かな〜〜😋

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
白菜
1/4 個 ( 500g)
🐽こま肉
200 g
🅰️【 紹興酒
小さじ 2
醤油
小さじ2
胡椒
少々 】
しめじ
1 パック
🅱️【 オイスターソース
大さじ2と1/2
トマトケチャップ
大さじ1
大さじ1/2
1/4カップ 】
豆板醤
小さじ1/2強
ご飯
丼 2杯分
片栗粉
大さじ 2と1/2
胡麻油
大さじ1
作り方
1
白菜は葉と軸に切り分け、其々食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取り、小房に分けておく。
2
🐽肉に🅰️を揉み込み、片栗粉大さじ2~3をまぶす。
🅱️は合わせておく。
3
フライパンに胡麻油大さじ1を中火で熱し、🐽肉を入れ強火にして両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。
4
フライパンを火から下ろし白菜の軸としめじを入れ🅱️を加えて混ぜる。
再び火にかけ、蓋をして強火で1分程煮て、フライパンが温まったら中火にして8~10分くらい、白菜がしんなりとして水気が出るまで煮る。
5
4️⃣に3️⃣の🐽肉を戻し入れ、白菜の葉と豆板醤を加え、白菜の葉が軽くしんなりとして、とろみと艶が出るまで混ぜながら炒める。

器にご飯と一緒によそい召し上がれ〜〜😋👍🏼
ポイント

白菜としめじが生のうちに調味料を混ぜて蒸し煮にし、白菜の水分を引き出して熱し😃

白菜から水分が出てしんなりとしたら、🐽肉を戻し入れる😃

調味料が結構しっかりした味付けなのでお好みで調整してね😃

みんなの投稿 (11)
(´・ω・)ォッ(´_ _)㌍♪😅💦
今日は朝冷え込んで{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ〜😵😵💦
だったのに日中から午後にかけて気温上がり😂
帰りの電車の中で汗ダクやったわ〜〜😂😂😂
暖房要らんやろー😣😣💦
この寒暖差が一番体調崩すんだよね〜〜😭😭

今時期スーパーでは白菜が一番安く手に入るよね〜😅😅
鍋に使うのもあるけど😋
偶にはとろみつけて丼風にしてガッツリ食べたくて😋😋

トマトケチャップとオイスターソースをベースにコクありのハヤシライス風な味付けに😋😋👍🏼
辛み強めにして中々美味かったかな〜〜😋✌🏼

こちらもかなり前に作ったものです😅😅💦
Tomoko Ito から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃーん💕
寒さに弱い私💦
もう、助けて〜って感じの毎日だよー😭

白菜、確かに安いよね!
いいわー安いし美味しいし♪
白菜使ったお料理、私あまり知らないから嬉しい😍😍😍

トロミつけて丼風にしたんだね💗
これはあやなも好きそうだわー✨

めっちゃ美味しそう💗
チョッパー&ホヌ から Tomoko Ito
Tomokoちゃ〜〜ん

Tomokoちゃんは寒さに弱いんだね〜😅😅
冷え性さんなんだろうね💦
女性は身体冷やしちゃダメっていうから😅
腰から下は特にね!
しっかり着込んで後はホカロンで温めて〜〜😂

私は今時期が天国だよ〜〜😙😙😁✌🏼
朝の冷え込みはかなりひゃっこいけど{{{{(+ω+)}}}}寒ううぅ〜😵😵💦
日中は暖房の中で動きまくるから冬なのに汗ダクだー😂😂😂

白菜と🐽と🍄でハヤシライス風な味付けかな〜〜😅😁
豆板醤控えたらあやなちゃんでも食べられそうかも〜〜😊

見に来てくれていつも有難うね〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚ 💞
なるほど~✨
中華風ハヤシライスな感じなんやね😊
天津飯の餡にケチャップ使ってる事もあるし、美味しいだろうね👌😋
白菜から水分を引き出す調理の仕方が流石チョッパーちゃんだとと思ったよ👍✨
チョッパーちゃ〜〜ん🐢🐗🐢💕

汗だくって…どんな体質なんじゃよ😭
この時期は少し暖かいぐらいでも
暖房はガンガンつけるじゃろ😨😆💦

ってか…寒がりのとも吉💂‍♂️への対応が
優しくねぇ😒
婆にもそれぐらいの気遣いしろ😨😂😂

中華丼大好きじゃ🙌😋😍🎶
オイスターソースのトロットロ
白菜もしめじ🍄も味染み染みで
メッチャ旨そうじゃぞ(๑>◡<๑)✨

トマトケチャップ🍅って
珍しくないかい(*^▽^*)✨✨✨

しかし…この時期太って困ってるのに
またご飯🍚食べ杉田かおるの
魅力的なメニューを出しやがって
😱🐷🤣🤣💦

おとーーーしなんじゃから⁉️
だらだらの汗は拭き拭きして
風邪ひかないようにな✊😁✨
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

ヾ(❀╹◡╹)ノ゙❀~~~コンバンワー♪😃

そうなんだよね〜〜😅😁
チト大人向けのハヤシライス風な味かな〜〜😅😁😁
カレーも好きやけど😋
偶にはハヤシ風も食べたくなってさ〜〜😄😄

お野菜ほーんとこちらのスーパーだと高くて
唯一!白菜だけは安いんだよね〜😂

いつも見に来てくれて有難うね〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚ 💞
チョッパー&ホヌ から ボンバー
ボン💣💣💣吉〜〜

(〃 ̄ω ̄)ノお晩でやんす😁😁

もう〜日中14℃もあって暖房最強にするなんてあり得ね〜〜っつうの!🤣🤣🤣
昔から頭寒足熱と言うじゃろー😁😁👍🏼
上半身に熱風がかかるだけでイライラするわ〜〜😖😖😖

お主以外の冷え性さんはヤッパ‼︎可哀想じゃろー😏😏😁👍🏼

したかねーな〜〜ヤレヤレ<(´ロ`')o💨💨
お主も極寒を感じるようじゃから熱湯風呂🛀へ浸かって早う寝んさい😜😁(笑)

唯一!白菜だけは安いからさ〜〜😂😂
カレーも好きやけど
偶にはハヤシもね😁って
お主には大人過ぎる味付けかも〜〜😅😁

🍚メッチャ少なくして食べてくれ〜😏😏

只今‼︎旦那が熱出して寝てるわ〜〜😞💨💨

いつも見に来てくれてあんがとちゃ〜〜ん٩(ˊᗜˋ*)و💕
桜央里 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん(pq´▽`*)
おはよう〜✨

今朝はほんとに寒かったねー🌀
って、今も((´д`)) ブルブル…震えてるけど😰
昨日、昼間暖かくなるって言ってたのに私には寒く感じてしまいました😅
チョッパーちゃんみたいに代謝いいと羨ましい〜❣️❣️❣️
こちらは、白菜のお料理!
今は白菜が甘くて美味しいんだよね〜😃💕
トロトロな白菜にさらにとろみを付けて😆ご飯にかけて食べるのたまらないねー(≧◡≦)

ハヤシライス風でこれまた好みだー😍💕
辛味も増し増しで食べたーい😘✨
チョッパー&ホヌ から 桜央里
桜央里ちゃ〜〜ん

コンチャ☆(´ゝ∀・`)ノシ😅💦

寒がりの冷え性さんにはかなり厳しい師走やもんね〜〜😥😥💦
私ね!暑がりやから冬大好きなんだよねー😃✌🏼
そそ‼︎もう〜〜若くないのに新陳代謝半端なくて🤣🤣
冬でも室内暖房効いてると汗かくからさ〜🤣
だから暖房も家では一切使わないよ😅😁✌🏼

お野菜高くて唯一!白菜は安くゲット出来るから
偶にはトロミつけて味付けはハヤシライス風に😋😁
カレーも好きだけどハヤシもね〜😙😙

いつも見に来てくれてほーんと有難うね〜*:.。.(*๓´╰╯`๓*).。.:*💞
わおーめちゃくちゃ美味しそうー❤️
ケチャップとオイスターソースで味付けってのがまた新しいねー❣️
今時期葉物で安めなのって白菜だけだもんね❗️
これは作ってみたいわー⤴︎
チョッパー&ホヌ から 咲きちゃん
咲きちゃ〜〜ん

*・ヾ(Ő∀Ő๑)ォハョォ✫゚*💦💦

こちらのスーパーじゃー野菜が高くてさー🤣

唯一!白菜だけはお安く手に入るからさ😅💦

偶には白菜使ってトロミつけたもんでもってね😁
チト大人なハヤシライス風的な味かな〜〜😅

カレーも好きだけどハヤシもね〜みたいな(笑)

見に来てくれて嬉しいコメまで有難う〜〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚💕
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