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手料理
  • 2021/02/05
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真冬のタピオカたっぷりミルクティー🧋 暖かい部屋で。

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タピオカ大好きなので、久しぶりにタピオカミルクティーを作りました。

紅茶の葉をひたひたの熱湯で湿らせて、沸騰直前の牛乳に入れて蒸らし、濃いロイヤルミルクティーを作り、氷をいれてひやして、タピオカをたっぷり入れました。

タピオカは、少しだけ甘みをつけて煮てから、リッチェルで小分けにして冷凍したものをレンジで戻してから、冷水にとってひやしたものです。

あっさりながらも、ほのかに甘くて、幸せなひとときでした。

#タピオカミルクティー  #アッサム
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