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手料理
  • 2015/01/30
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トマトケチャップで美味しくとん汁

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
大根
100g
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
長ねぎ
1本
豚こま切れ肉
150g
ごま油
大さじ1
カゴメトマトケチャップ
大さじ2
みそ
大さじ2
4カップ
和風だしの素(顆粒)
小さじ1強
作り方
1
大根、にんじんはいちょう切り、ねぎは1㎝厚さの小口切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。
2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、ねぎ以外の野菜を加え炒め合わせる。
3
水4カップ、和風だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4
みそ、トマトケチャップを加え味付けし、ねぎを加え軽く煮る。
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美味しく減塩、第三弾!みその半分をトマトケチャップに置き換えると、およそ30%ほど減塩になり、だしの素の使用量もぐんと減らせます☆
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