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手料理
  • 2019/12/05
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ぶりぶりシャブシャブ&レタス鍋だよ。(*☻-☻*)

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家内の風呂吹き大根が出来上がり次第、刺身を引くつもりだった。

「出来たよ〜交代〜(^∇^)」

よし、んじゃ刺身でも、、ん?(´⊙ω⊙`)

片付いてない風呂吹き大根煮た鍋が目についた。昆布を取り出し、暫し眺めた後で少し舐めてみる。美味い!(〃ω〃)

予定変更!鰤シャブにしよう。

ということで、鰤はシャブシャブ用に薄く大きなそぎ切りにする。

鍋に風呂吹き大根煮た時の汁を入れ水を加える。それにレタス一個分をざく切りにして入れた。

今日は鍋代わりにバーミキュラを引っ張り出してきて使った。

食卓で火にかけ鰤シャブ開始〜(*≧∀≦*)💚‼️

こりゃウメェ〜!

レタスは煮てもシャキシャキ感は無くならんし、大根味の昆布出汁?も美味い!

それにそろそろ一週間経つのにブリはいまだにシャキッとして身も硬く凄く良い状態。臭みも皆無。

マジで美味いわ、これ!(´⊙ω⊙`)

イベリコでよくやるレタスしゃぶだが、ブリでもイケるぞ!

馬路村のポン酢でいただきました。

満足〜(*≧∀≦*)💛💚❤️〜💕💖
イチロッタさん✨
(*˙︶˙*)おはようございます♪

レタスで鰤しゃぶ‼️
美味しそーーーぉԅ(♡﹃♡ԅ)💕

しかも、ブリが1週間⁉️
なのにこの色艶…(*゚∀゚*)💕
ブリちゃんお若いわ(-^艸^-)(笑)

馬路村シリーズ好きです💕
イチロッタ から ミッチ☆ママ
ミッチちゃ〜ん!(//∇//)💕💛💚💖‼️

こんにちは〜(^∇^)‼️

レタスしゃぶ、好きなんよね〜。ブリしゃぶに合うよ。美味かった〜(о´∀`о)

ブリの状態良いでしょ、血抜きの方法変えたのが良かったのか?二日間塩水氷〆したのが良かったのか?いろいろ変えたから何が良かったのか分からない。ε-(´∀`; )

ま、美味しかったから良しとしよう。(〃ω〃)

馬路村シリーズ、美味しいよね!ミッチちゃんも使ってるんだね、お揃いだね。(*☻-☻*)💛💚💖✨
イチ師匠~!こんにちはー♪♪

たくさんのもぐもぐありがとうございます~(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜

ぶりぶりしゃぶしゃぶ♡♡♡
めちゃくちゃ美味しそうー!!
こんな素晴らしいぶりは東京じゃ
大金出さない限り有り得ない( •́ㅿ•̀。 )

きっと、レタスのシャキシャキと
夢のようなマッチングなんだろうなぁ
(´-ε-`)

ちなみに我が家は、ココナッツミルクカレー鍋にプリプリ海老とシャキシャキレタスが定番です(〃∀〃)ゞ

比べもんにならないですが…((笑))

いいなぁー!ぶりぶりシャキシャキ

(*≧m≦*)プププ
イチロッタ から 砂糖味屋キッチン
サトちゃ〜ん!(〃ω〃)💛💚❤️〜💖

ありがと〜もぐ逃げだけでゴメンねヽ(´o`;
今度ゆっくり遊びに行くからね〜💚

レタスしゃぶ、良いよね〜!ブリしゃぶにも合うよ。美味しかった〜(〃ω〃)

おお!(´⊙ω⊙`)、ココナッツミルクカレー鍋か!
うちはココナッツミルク熊🐻カレーだったよ、家内が作ったんだけど。(〃ω〃)
カレー鍋なら、エビのほうが合うね、そっちの鍋のほうが美味しそうじゃん!(^∇^)

シャキシャキレタス、まだまだ活躍しそうだね、お互い美味しいの作ろうね!(^_−)−☆💛💚❤️からの〜💋‼️
うわ!メルちゃん(´⊙ω⊙`)‼️

ナイスなタイミング!今のこと食えんエラのとこでメルちゃんの手がハンドミキサーでガーの話ししてたんよ。サトちゃんと。(〃ω〃)

あ、ありがとございます。(//∇//)💛💚❤️〜💕💖
なんか、久しぶりにメルちゃんに褒められた気がする。嬉しい。(*≧∀≦*)💕💖
💮あげよう。ついでにチューも💋‼️
↑↑↑
頭おかしくねーか!( T_T)\( ̄^ ̄)ベシッ!

ま、これは美味しかったよ。もうすぐ帰ってくるんやろ!ブリしゃぶ作って待ってるよん〜💕💕💛💚💖‼️
Aya
めちゃくちゃ綺麗なブリですね!
1週間も経ってるとは思えない綺麗な血合いの赤✨
イチロッタ から Aya
アヤさん、こっちにもありがと!(^∇^)💕💛💕❤️💕💖

血合いが変色してないのは空気に触れてないからなんだよ。
皮もウロコも骨も付いた状態でチルド保存してました。

あ、マジで早く寝んとヤバイ!

それでは、おやすみなさいませ。(#^.^#)💕💛💚💕💖
イッちゃん おはよう😊
しばらく徘徊してなくて出遅れました🙏
こりゃまた美しいブリ〜😆
釣った魚を上手く処理すれば何日も楽しめるんですね❣️👏
何でもかんでも釣りたて🎣が最高ではないことを教えてくれるイッちゃんのお部屋は最高です😍
大根煮た汁使ったのも👍👍👍
ブリの脂の消化にも一役かったね❣️さすがです。レタスとブリのシンプルな鍋、いくらでも食べられそう😋なかなかこんなに贅沢に食べられないから羨ましいわぁ💕💕💕
イチロッタ から サミカ
サミちゃん、おはよ〜(^∇^)💕💛💚💖

釣りたてで美味しい魚は逆に限られるよ。
魚も寝かせてなんぼだね。(^∇^)
釣り物が高い理由はその後の管理が楽だからだね。計画的に寝かせることが出来る。
網で取ったものは血抜きも出来てないし、雑に扱われてるから品質も悪いしね。寝かせられない。スーパー直行だね。(〃ω〃)

大根煮た汁、ナイスでしょ。作る手間が省けたよ。(^_−)−☆
椎茸もあったけどグアニル酸加わると味が複雑になって不味くなるからね、シンプルに行ったよ。旨いが美味いじゃないもんね。(^_−)−☆

ブリしゃぶ、あっという間に無くなったよ。美味しかった〜(^∇^)
ま、この時期は北海道から氷見辺りのが美味いんだよ。九州付近は2月がピークかな?これから美味くなります。
というわけで、正月用のブリは氷見のブリを買うけどね。(//∇//)💕💛💚💕〜💖‼️
noe
うわぁめっちゃ新鮮で美味しそう‼️
イチロッタ から noe
ノエちゃん!こんにちは!(^∇^)💕💛💕❤️💕💖

ブリ美味かったぞ!無くなったんで土曜日に大分に太刀魚釣りに行ってきたよ。(//∇//)

チルド室、太刀魚だらけだよ。いっぱい作ったからそっちも見てね!(^_−)−☆💕💛💕❤️

あ、大分最高‼️〜(*≧∀≦*)💕💛💕❤️💕💖
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