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手料理
  • 2022/11/17
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エゴマ油の絞りカス エゴマローストパウダー

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エゴマ種子から油をしぼったあと、およそ取り残された7割の「しぼりかす」
コールドプレス(低温圧搾)法では、まだまだオメガ3を含む油、ミネラル、タンパク質、食物繊維も豊富に含まれているそうです。
ささやかなフードロス削減
パウダーにしてうどんで頂きました。
蕎麦のような色に仕上がりました🌱
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