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手料理
  • 2021/02/24
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トマトたっぷりボロネーゼ弁当

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月曜日の旦那弁当
▶︎茄子とししとうのボロネーゼ
▶︎明太子と枝豆と新玉のポテサラ
▶︎せとか・パイナップル

トマトたっぷりボロネーゼ弁当!
グツグツ煮込んで作り置きしたボロネーゼソースです♪
ボロネーゼの上には
オリーブオイルたっぷりで焼いた茄子とししとう
それから、ミニ目玉焼きのせてます♪

ボロネーゼの詰めかたポイント☝️
100均のクッキングシートと麻紐を使って
キャンディー🍬風カップを作りました♪
クッキングシートの両端をクシュクシュっと
キャンディー🍬のような形になるように
麻紐でしばるだけ😊♪
キャンディー🍬風カップにボロネーゼを入れて
お弁当の真ん中に詰めました♪

✏︎ボロネーゼソース(同じ投稿ですみません😂)
《材料》
牛肉ミンチ…400g にんにく…1かけ
玉ねぎ…2個 オリーブオイル…大さじ2
コーミのデミグラスソース…1〜2本
ホールトマト缶…1缶 こしょう…少々
スパゲティのゆで汁…600㎖
《recipe》
①フライパンにオリーブオイルを入れて
薄切りにしたにんにくを色がつくまで炒める。
②牛ミンチを加えて、ほぐしながら炒める。
③みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。
④玉ねぎがしんなりしたら、デミグラスソースを加える。
⑤ホールトマト缶のトマトを崩しながら加えて煮込む。
⑥パスタのゆで汁(塩を入れた)を加えて、よーく煮詰める。
※わが家は、かなり煮込みます。

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