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手料理
  • 2018/05/04
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白ワインに合う! パンガシウスのクリーム煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
パンガシウス
一枚
玉ねぎ
半分
舞茸
1/4パック
しめじ
1/4パック
オリーブオイル
適宜
バター
適宜
胡椒
適宜
ローズマリー
10cmくらい
フェンネル
少々
白ワイン
少々
作り方
1
オリーブオイルで薄切りにした玉ねぎ、一口大に切ったパンガシウス、しめじ、舞茸を炒めます。炒め上がったくらいに白ワインを振りフランベ。
2
バター、生クリーム、ローズマリーを入れ一割減るくらいまで煮詰めます
3
塩、胡椒で味を整え器によそりフェンネルを添えて完成!
ポイント

優しく、優しく作ってください♪

みんなの投稿 (1)
優しい味だけど満足感はたっぷりあります!
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