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手料理
  • 2018/09/27
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筋子の味噌漬け

レシピ
材料・調味料
作り方
1
生筋子は水で洗って水気をよくきってからガーゼで包む。
2
西京味噌と液体塩こうじを合わせる。
3
ラップを敷いて、その上に❷を1/3位生筋子のサイズに広げる。
その上に生筋子をのせて残りの❷をかけて均等にかかる様にのばしてラップを包む。
4
あとは、チャック付きのビニール袋に入れて冷蔵庫で3日位で出来上がり。
ポイント

西京味噌は塩っけがないので、液体塩こうじは「しょっぱいかな」って位がいいです。

みんなの投稿 (1)
🍁秋の魚卵まつり🎏
イクラの醤油漬けの次は『筋子の味噌漬け』
西京味噌と液体塩こうじで漬けてみました。
西京味噌の甘さに液体塩こうじの旨味で上品な仕上がりに😋🎶

あと、塩イクラを作りましたが健康診断が近いので冷凍しました😅
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