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手料理
  • 2016/11/27
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ビーフのオニオンステーキ😊

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛ステーキ肉
4枚
玉ねぎ
小1個
パセリ
適量
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
赤ワイン
大さじ2
醤油
お好みで小さじ2〜3くらい?
マスタード
適量
作り方
1
ステーキ肉は1時間くらい前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
玉ねぎ、パセリはみじん切りにしておく。
2
お肉の水分を拭き取り、筋がある場合は筋切りをして、全体に塩胡椒を振る。
3
フライパンに油を熱し、強火でお肉の片面を焼いて焼き色をつけたら裏返す。焼けた面に玉ねぎパセリのみじん切りを乗せ、赤ワインをふりかけて蓋をして1分焼く。(強火のまま)
レアが良い場合は蓋を開け、お醤油で香りづけをしたらお皿に盛り、マスタードを添える。マスタードは、粒マスタードでもディジョンマスタードでもOK🙆です。

ミディアムやウェルダンが良い場合は、蓋をして1分焼いた後、火を調節してもう少し焼いてください。
わたしはレアの焼き方でちょうど良かったです。お肉の厚みによっても調節してください。
ポイント

ワイン雑誌に載っていたレシピをアレンジしました!

みんなの投稿 (35)
昨夜はステーキを焼きました😊
ちょっといつもと違う味にしようと、ワイン雑誌に載っていたレシピを少しアレンジしました。
ちょっと気分が変わって、こちらも美味しかったです😊
じゅんけ から まるま
(つω・と){チラッ・・・
[壁]∀・)ん?お店のかな?って思ってみたら(; ̄Д ̄)なんですと!まるまちゃん手作り😳😍😍
オサレだな〜😽💕💕💕

こんな素敵なステーキが我が家の食卓に出てきたら、家族のテンション上がるの間違えないわ😤
まるまさぁん😉💞

おはようございます~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

凄く 美味しそうな お肉💓
お店の お料理かと思うほどでした。

お家で このクオリティ✨
さすが!まるまさん( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧

朝からでも 私 食べれます🙆
Tomoko Ito から まるま
まるまちゃんおはよー♪

即⭐︎したよ♪

ステーキの食べ方ワンパターンだったから、嬉しいレシピ✨

めっちゃ美味しそう💖
まるま から じゅんけ
じゅんけちゃん😊
いつもはにんにくガツンと使うんだけど、今回のは上品な感じに出来たよ〜😊
ちなみにうちも家族のテンション上がったよ〜〜⤴︎⤴︎😉👍🏼
ワインに合うお料理だったのに、昨夜は足のことで自粛😔 そして、わたしが飲まなければ飲まない我が家😂😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
わぁ~、美味しそう❤
昨夜はしゃぶしゃぶじゃなくて、マ・ルマンにお邪魔すれば良かったわ~🍴😆
お肉もこれはエエ感じのやつやね(‹●›_‹●›)←ガン見しての判断👌😂
まるま から レイ
レイさぁん😊 おはよう😃
わぁ、ありがとう😊😊
確かにこってりしたステーキじゃないから、わたしもこれなら朝からイケるかも〜〜。:+((*′艸`))+:。
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
元レシピはどこぞのシェフのお料理だから、上品で美味しかったよ😉😄
元レシピでは、最後に焼けた後に玉ねぎパセリのせてたんだけど、1分でも火を入れたら暖かくなるし、辛味も無くなって良かったよ😉😉
ディジョンマスタードがオススメみたいだったけど、粒マスタードでも美味しかったよ👍🏼👍🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 山本真希
真希ちゃん😊
昨夜はマ・ルマン試作だったんだけど、なかなか美味しかったよ👍🏼
ワインに合うお料理として紹介されていたステーキなのに、今わたしは家では禁酒してるの〜😭
まぁ、今夜はお出かけするんだけどね😏😏
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
ビーフステーキなんて豪華😍
パーティー気分になっちゃいますね🎵
お洒落だし😋😋
まるま家にお邪魔したい😍
ビーフステーキなんてしばらく食べてないぞー❣️これもニンニクガツンなんやね😂
まだお酒自粛してるのね💦私も今日は休肝日にしようかなー😚→自信ない顔
クシャおじさんが大好きな
まるまちゃ〜ん🙆🍢💕
こんちは〜👋😝✨

こんな分厚いステーキ食べたら
お主🙆は、入れ歯が外れて
大変じゃったな😱😂😂

お醤油が隠し味なのかにゃ😍✨
パセリも入って彩り綺麗で
赤ワイン🍾で
オシャンティなソースじゃね
(*´∀`*)✨✨

お肉は青森県の形のを
チョイスしたんじゃろ👍😁

夜出かける時には寒いから
いつも通りにラクダのモモヒキと
住所書いてる布を付け忘れるなよ
👋😂😂😂
まるま から みったん
みったん😊
昨夜はいつものにんにくプンプンとは趣向を変えて、上品な仕上がりになったよ😉
わたしはみったんのパンが食べたいな〜〜😋😋
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
いやいや😂だからこれはにんにく使ってないのよ😂😂
昨夜のはとっても上品な仕上がりで、美味しかったよ😉
うん😔家では今自粛😢 外では控えめに飲んでる感じ😔 今週は火水木金土と飲んでない😨
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ボンバー
ボン👵ちゃまー😊
そのクシャおじさんのお母さん代りだった👵さまー😚😚←お年寄りに敬意を払う顔😂
👵は、ずいぶんと入れ歯に詳しそうじゃね😏😏
👵のためにステーキは1cm×5mmくらいの大きさにカットしてあげるから、入れ歯の事は心配せずに召し上がれ😉😉

そうだね、お醤油は隠し味かな😉
とっても上品な仕上がりになって美味しかったよ😉👍🏼

青森?津軽半島と下北半島がどれかわからないじょ😨
ちなみに今日は家族が一緒だからご心配なく😉😂😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
こちらはニンニク使いじゃないんだね😁
上品な味のステーキいいね〜💕🍷と食べたいー😋😋

盛り付けがまたお店みたいでテンション上がるわ〜〜( ´ ▽ ` )ノ
青森県の上の玉ねぎとパセリのみじん切りは焼いたびいふの上に乗せて蒸し焼きする感じなのかしら?シャキシャキ感が残るのかな?
なんかうまそう
そしてなぜに禁酒?
まるま から とも
ともちゃん おはよう😊
そうなの😆
これはにんにくなしよ😂
上品なお味に出来上がったよ👍🏼
一応🍷に合う料理として紹介されていたから、🍷合うと思う😊👍🏼
私は飲んでないけどー😒😭
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から ちぽ
ちぽちゃま😊
そうそう、でも蒸し焼きは1分程度、それで充分だったよ😉
シャキシャキは少し残る感じかな😊
どんな感じになるかなーと思いながら作ったけど、美味しかったよ😋

足がね、ちょっと長引いちゃってるの😞 火曜日に整形外科に行ったときに、まだ炎症があると言われたから、今更ながら反省して家では禁酒しております😞
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
らら から まるま
まるまちゃん
禁酒しないといけないのに、
こんなに🍷にあうお料理😍💕
わたしがかわりに食べて飲んであげたいよー😍💕💕
奥にチラと見えるスープも美味しそう😍💕💕
まるま から らら
ららちゃん😊
そうなのー😭😭
だってこのお料理の元レシピ、ワイン雑誌のワインに合う料理っていうところに紹介されてたのー😭😭😭
ちょうどタイミング悪いよね😔😔
また絶対作って、その時は絶対🍷飲んでやる✊🏼✊🏼✊🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*

ちなみに昨夜は外食して飲んでしまったよ😚😚
まるまちゃん💕💕
(。・ω・)ノ゙ コンバンハー♪

美味しそうなビーフステーキ😋😋
玉ねぎとパセリのみじん切りがたっぷり乗って 赤ワイン入りのソース☆。.:*・゜☆。.:*・゜
粒マスタードも添えて めっちゃゴージャスψ(´ڡ`♡)♪

自宅で こんなに豪華なお料理が出てきたら 嬉しいよね(*^^)v
この玉ねぎのソース美味しそう!!٩(๑>∀<๑)۶
元レシピの生より、少し火を入れた方が味がまろやかになりそうだね😋✨✨
★付けたよー(人´∀`*)
まるま から ロコタン
ロコタン おはよう😊
これすごく簡単👍🏼💕
お家ですぐできちゃうよ😉
元レシピは🍷雑誌で見たものだから、🍷にも合うよ😉
わたしはこの日は自粛していたから、また絶対作るよ〜✊🏼✊🏼
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から めぐぴょん
めぐぴょん おはよう💕
そうだよね!温かいお肉に冷たい玉ねぎ🤔? それに辛くない🤔? って思ったの😊
これで充分美味しかったよ😉
⭐︎ありがとう*\(^o^)/*
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
ことり* から まるま
わっ💕💕おしゃれ~(*´∀`)✨
お店のお料理かと思っちゃった♡
白いお皿にお料理が映えてとっても素敵だね💕

ちょうどステーキ用のお肉があって今晩焼こうかな!と思っていたのー😍
ステーキにレパートリーがない私はいつもの塩コショウ(笑)予定だったけど😅わ~♡真似っこさせてもらおうかなー💕💕( *´艸)俄然楽しみになってきたよ💕ありがとう!まるまちゃん💕

上手く出来たら呼び鈴ならさせてやってねーσ(*´∀`*)🔔✨✨
まるま から ことり*
ことりちゃん😊
わぁ〜(´∀`)何というタイミング〜👍🏼
元レシピはどこぞのシェフのお料理だったけど、簡単にできちゃうよ😉
玉ねぎがのるせいか、割とあっさり上品に仕上がる感じ😉👍🏼
🍷に合うお料理として紹介されていたよ〜〜😏
気に入って貰えたら嬉しいな〜😌
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
チョッパー&ホヌ から まるま
まるまちゃ〜〜ん

ステーキなんて久しく食べてないよー😂😂💦(笑)
こりゃあまたメッチャ美味そうや〜〜(੭ु ˃̶͈̀ ω ˂̶͈́)੭ु⁾⁾💕💕💕💕
まるまさぁ〜ん😊😊😊
ちょっぴりお久〜💦
バタバタしてましたー😓💦

ステーキ✨いいなぁ⤴︎😃
あたいも久しく食べてないっ😭
こちら〜😌💭
サッパリと食べれそうねぇ〜
NOニンニクも…
たまには、新鮮?かなぁ〜☺️🖐
May
あっ、ガーリックじゃない〜〜😂
私もおとといステーキ食べた〜〜✨
けど、いつものバルサビコ。代わり映えない。。私もたまには違うソーストライしてみようかしら。玉ねぎたっぷりも美味しそう〜〜💕
まるま から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん😊
この元レシピ、ワイン雑誌にワインに合う料理ってことでしょうかいされていたの😊
あっさりして、お肉の味を楽しめる感じで美味しかったよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん😊
そうなの😊NOニンニク😂
NOニンニクのステーキなんて、はじめて作ったかもー😂😂
これはさっぱりたべられて、お肉の味を楽しめる感じだったよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
まるま から May
Mayちゃん😊
そうなのー😂😂 ニンニク無しのステーキとか、はじめて作ったかもー😂😂
でも確かに、たまには違う食べ方もイイなーと思ったよ😊
さっぱりたべられて美味しかったよ😉
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
桜央里 から まるま
まるまちゃーん٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

こんにちは〜😍💓←3度目のこんにちは〜о(ж>▽<)y ☆

ステーキだぁ〜(๑ˊᗜˋ๑)
めっちゃおいしそー😍💓💓💓
ワインの雑誌に載ってたなら、味付けはもぅワインにぴったりだね😍🍷

ザクザクの玉ねぎがまたアクセントになっててとっても美味しそう〜😍💓💓💓

お肉、すごく肉厚だね〜😆💓
美味しそう(∩˘ω˘∩ )♡💕💕💕

そーいえば昨日は
いい肉の日だったよね(*´ ˘ `*)♡エヘヘ
まるま から 桜央里
桜央里ちゃん😊
そうなの〜ワイン雑誌のワインに合う料理っていうところに載ってたの😊
どこかのシェフのレシピだったよ😉
さっぱり玉ねぎとマスタードで、お肉自体のお味が引き立つ感じだったよ😉
割と大人向きかも😊😊
来てくれてありがとう*\(^o^)/*
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