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手料理
  • 2019/07/04
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ライスクレームシャンティムースパイ

レシピ
材料・調味料
ご飯
150g
砂糖
大さじ2
濃厚甘酒
200ml
生クリーム
100ml
粉ゼラチン
5g
大さじ2
バニラエッセンス
適量
クッキー(パイ)生地
パイ皿1枚分
作り方
0
温めたご飯と甘酒を砂糖大さじ1と共にフープロにかける。
1
水に粉ゼラチンをふり入れ、レンジで20秒程加熱して溶かし、1.に混ぜる。
2
生クリームに砂糖大さじ1を加え8分立てにする。バニラを混ぜる。
3
2.を3.に加えて混ぜ、予め焼いておいたパイ型に流し、冷やし固める。残りはグラスに流す。
ポイント

生地は、薄力粉62g、強力粉62g、バター80g、牛乳小さじ2、全卵30g、グラニュー糖10g、塩小さじ1/4で作りました。

みんなの投稿 (4)
甘酒を堪能できるパイです。
マルコメさんの濃厚糀甘酒が手に入らなかったので、他社ので作りました。お米の粒々感も少しあるライスプディングのような感じです。白みそを少し加えた生クリームでデコしました。飾りはすだちです(^^)
#ライス #クレームシャンティ #ムース #甘酒
めるぼちゃん、ありがとう💕

そうだね、少しもっちりに生地がサクサク、クレームシャンティが白みそで少し甘しょっぱい❗
和的な感じがあるパイだよ(^^)👌

甘酒、探したけど、なかなか濃厚なのを見つけるのは困難でした🎵

来てくれてありがとう💝
お米を使ったスイーツ❣️

ライスプリンくらいしか知らなくて、こういう使い方もあったのか🤭

白味噌が入るところはナナさんらしい一工夫ですね!

すだちが爽やかで夏らしいスイーツ❣️
ナナ から とんちん
マダム、ありがとうございます☀🙋❗

甘酒、探しに探したけど、なかなか手に入らなかったので、デパートで他社のものを🎵

甘酒のパイは作ってみたかったので、なんとか形になって良かった(^^)👌

インパクトをつけるために白みそを使いました❗

来てくれてありがとうございます💕
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