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手料理
  • 2019/04/24
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ソテー?サラダ?びんちょう鮪を春野菜と共に

レシピ
材料・調味料
びんちょう鮪サク
お好きなだけ
アスパラ
お好きなだけ
スナップエンドウ
お好きなだけ
茹で筍
お好きなだけ
ミニトマト
お好きなだけ
オリーブ油
炒め用適宜
焼肉のたれ
好みのもの
黒酢
醤油
わさび
作り方
1
びんちょう鮪のサクは、オリーブ油で表面のみフライパンで転がして軽く焼き、刺身のように切っておく。
2
アスパラは長さを半分に、スナップエンドウは筋を取り、どちらもさっと茹でる。アスパラはスナップエンドウくらいの長さに切りそろえる。
3
フライパンにオリーブ油で、大きめに切った筍をまず焼き目がつくくらいに焼き始め、アスパラとスナップエンドウも入れてさっと炒める。
たれの材料を合わせて回しかける。
4
炒めた野菜と鮪、ミニトマトを盛り付け、フライパンのたれを回しかける。
ポイント

たれの割合はお好みで❣️
私は焼肉のたれと黒酢は同量くらい
それに醤油とわさびを少しプラスしました。
焼肉のたれにはニンニクやフルーツ、胡麻などが使われているので、鮪にも野菜にもあえて味付けなしで大丈夫🙆‍♀️
茹でただけの野菜より、ソテーすることによっておかず感がアップ。たれも絡みやすくご飯にも合います。あっさりしがちなびんちょう鮪ですがおかずになりますよ🤗
よかったらお試しください😊

みんなの投稿 (18)
びんちょう鮪のサクを買ったので、家にある春野菜と合わせて満足の一皿😋
友達から頂いた掘りたて筍と自家栽培のアスパラ、スナップエンドウはどれも食感と野菜が持つ甘みが楽しめました。
味付けは、焼肉のたれに黒酢と醤油、わさびを混ぜたもの。ソテーした野菜と刺身に絡みやすく仕上がりました❣️
筍キタ━(゚∀゚)━!

見た目鶏肉かと思ったら
びんちょう鮪とな😲
スナップえんどうやアスパラも入り
これまたメチャ旨間違いなしだね❤️

サミカレストランで
ランチ&ディナー食べたいっ😍😍😍
サミカ から マリン
マリンちゃん♪
早速コメントありがとう😊

サミカレストランにはマリンパンが要るねぇ🥐🥖県境辺りに開店しますか?
なんちゃって🤣
サミちゃーん♪♪
おこんばんはぁぁ〜💕

サウンド(✊˙◁˙✊ )グ-❤️💕
めっちゃ美味しそう〜♪♪
焼肉のタレあると何気に重宝するのよね〜♪♪
サミカ から めるぼ
めるちゃん☆こんばんは〜〜
うんうん❣️
焼肉のたれだけで、鮪ソテーすることもあります❣️便利よね〜〜
そっちもバーベキューソース?種類多い?
いろんなの試してみたいね🤗
来てくれてありがとう😘
マリン から サミカ
サミカレストランに
マリンパン搬入しまーす🤣👍
🥖🍞🥐
サミカ から マリン
パン🍞🥐🥖目当ての客ばかりで、そのうちパン屋さんになっちゃう〜〜🤪
マリン から サミカ
いやいや
サミカちゃんのお料理が人気で
パンが売れなくなるわ~😂
サミカ から マリン
ご謙遜〜〜😆
マリンちゃんのパンはSD仲間憧れの、パン屋さん顔負けパンやん❣️
私の行きつけ石窯焼き立てパン屋さんのより、マリンちゃんのパンの方が、どれも完璧な出来栄え❣️お世辞抜きに皆さん納得されるはずよ😘
マグロは生ですか⁉️

小豆島の宿泊施設調べたのですが、どこも高いですねー😱高松から船ですか、又、姫路に行く船ありますか〜⁉️
サミカ から Makoko
Makokoさん♪おはよう☔️
鮪はフライパンで周りだけさっと焼き付けてます。たたきみたいにね😅作り方一応載せてます。

小豆島にはフェリーが着く港が6つあります。
神戸〜坂手、姫路〜福田、岡山の日生(ひなせ)〜大部、岡山〜土庄(とのしょう)が本州と繋がってます。
高松からは土庄、池田、草壁。
土庄へはフェリーだけでなく高速艇も頻繁にあるので一番便利です。
ホテル高いよね。島民は泊まることないけど😆
ペンションがいいかな?
ビンチョウマグロに春野菜❣️

筍、スナップえんどう、アスパラと豪華な顔ぶれ💕

飲める人にも飲めない人にも嬉しい逸品😃😂😆

サミカレストラン、マリンベーカリーが開店するなら、飛行機✈️で行くよ🏃‍♂️🏃‍♀️
サミカ から マダム とんちん
とんちん♪ありがとう😊
刺身にそんなに飛びつく方じゃない旦那も、これは絶賛❣️美味しく頂きました。
とんちんには、レストラン&ベーカリー開店したらオーナーシェフ&パティシエとして働いてもらわなくちゃね😅🤪
有難うございました❤️
調べてみます土庄😙
こんにちは🙋
こちら静岡は☔です🙇

お庭?の芝桜🌸きれいですね✨

ステキなサラダですね。
春らしい🎵
マグロがいい仕事してますね👍
海が近いのにお魚が高くて、あまり食卓にならびませんが、私も今度真似っこさせてください🤗
今日、暑かったらお豆腐でサラダを作ろうと思っていましたが、寒いので何作ろうか悩んでます。
サミカ から 卯月
卯月さん♪こんにちは😊
そちら☔️?こっちは暑いぐらいです💦
庭の芝桜、気づいてくださってありがとう🌸
SD友からの庭🌸載せて❣️の要望にお応えしたの😅ほったらかしの地植えでも毎春咲いてくれますが、雑草に侵略されてます😥

春が来ると、サラダ食べたくなりますよね。
静岡ならマグロは手に入りやすいイメージだけど、お魚高いのね😨
これ、びんちょう鮪なので100g当¥198でゲットできました。あっさりしてて好きです💕😊
来てくださってありがとう❤️
卯月 から サミカ
お庭が春だよ~🎵っていってますね😆

こちらはびんちょうマグロでも¥250前後です。
山梨県が一番マグロの消費者だそうです。
静岡県東部は山梨県が本拠地のスーパーがぞくぞく出店。
先日、実家近くにもそんなスーパーがあり、久しぶりに買い物してきました。
お手頃なマグロを食べたらおいしかったです。
おいしいマグロが食べたい~😻
サミカ から 卯月
マグロ事情深刻そう。どんどん高くなってますもんね。
私もこれは特売の値段でした😅
日本人が食べ過ぎなんですよね〜〜😆
マグロに限らず、限りある資源大切にしなくちゃね😅と言いつつ、冷蔵庫からゴミ箱へをやってしまう私🥶反省反省😥
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