• お気に入り
  • 11もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2014/02/20
  • 990

お餅&あんこinのパンケーキ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
ホットケーキミックス
200g
ミルク
150cc
お餅
2個
1個
あんこ
大3〜4
バター
1枚に大1
作り方
1
お餅とミルクの半量(75cc)を耐熱皿に入れて、500Wのレンジで3分30秒〜4分30秒くらい温める。
レンジによって違うので、様子を見ながら時間調整します。
2
その間に、卵と残りのミルク半量を混ぜる。
あんこも入れて、混ぜ混ぜ…
ゴムベラに変え、ホットケーキミックスもさっくり混ぜる。
3
お餅とミルクを、ペースト状になるまで混ぜる。最初は、固い感じがしても混ぜていくうちに、柔らかくなってきます。
4
ペースト状になったら、②に入れてさっくり混ぜる。
フライパンを温め、生地を入れる際は火から外して入れる。
蓋をして、弱火でじっくり両面焼き上げる。
5
両面こんがり焼きあがったら、蓋を取りバターをパンケーキ1枚に対して、大1を入れてパリッと仕上げる。
ポイント

お餅とミルクをペースト状になるまで、よく混ぜること。固い場合は、レンジで温め直して混ぜます。

最後に、バターを入れることで
表面はカリッと、中はモチモチになります。

クリチなど入れても美味しいかも!
イチゴジャムで、イチゴ大福風でも!

みんなの投稿 (1)
周りは、カリッと中はモチモチー^ ^
とにかく、新しい食感でgood!
もぐもぐ! (11)