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手料理
  • 2017/08/25
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秋鮭と梅こんぶ茶ともち麦の炊き込みご飯🍁🐟🌾

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
白米
1.5合
もち麦
0.5合
鮭切り身
1枚
梅干し
2つ
玉露園 減塩うめこんぶ茶
大さじ2
醤油
大さじ1
作り方
1
米ともち麦を研ぐ。(全て白米でも可)
2
鮭の切り身をフライパンで焼く。
3
研いだ米にこんぶ茶と醤油を入れてから、2合半のちょい下まで水入れる。(全て白米の場合は2合まで入れる。)
4
鮭と種を取った梅を入れて炊く。
5
炊けたら、鮭の骨取って優しくかき混ぜて蒸らして出来上がり!
(気になる方は皮も取ってね)
ポイント

少し硬めのお米が好きなので、水分2合半より下ですが、柔らかめが好きなもち麦ユーザーは2合半まで入れるといいかも!

逆に炊きあがって米が柔らかい時は、米が潰れないように優しく混ぜて、空気によく触れさせて余分な蒸気逃してから蒸らすと、いい感じの米具合になります!

こんぶ茶と鮭のおかげで出汁要らずで簡単です!

もち麦のプチプチした食感がとってもいいですよ!

お醤油を入れてるので、御釜の下にはお焦げチックなのが出来てそれもまた美味しいですよ〜(^O^)

味薄かったら調節して下さい(^O^)!


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みんなの投稿 (1)
秋は鮭が美味しいですよね〜♪

炊き込みご飯大好きなのでうめこんぶ茶で簡単に作ってみました。

もち麦がプチプチでいいアクセントな秋の炊き込みご飯です。
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