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手料理
  • 2021/01/14
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寄せ豆腐の黒麻婆

レシピ
作り方
1
ひき肉を炒める。
にんにく生姜を入れて炒める。 
長ネギを入れて炒める。
豆板醤を入れて炒める。
※ひき肉はパラパラになるまでひたすら炒めてください。
2
ガラスープ、酒を入れて、他の調味料を入れる。
味が決まったら仕上げの長ネギ、ニラを入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をたらり
3
レンチンしたお豆腐にかける。
ポイント

茹でたお豆腐を入れて煮ても美味しいです😊

みんなの投稿 (3)
黒麻婆を作りました😊
見た目の通り濃ーい麻婆豆腐です✨
いつもの麻婆豆腐も好きですが、今夜はコクウマの黒麻婆にしました。

あんは、豆鼓醬や甜麺醤をベースにオイスターソースなどを使ってコクのある肉味噌のような感じです。
豆板醤の辛味が食欲をそそります✨

麻婆あんが、濃ーいからお豆腐はレンチンで温めただけです。
それでも十分美味しいです😊

ドーム型の寄せ豆腐を使いましたが、麻婆のあんでお豆腐見えず😅
慌ててレンゲでお豆腐すくいました(笑)

娘は、更にご飯に乗せて黒麻婆丼にしていました😆
それもまた良し😊
黒麻婆、クセになる美味しさです✨

#黒麻婆#麻婆豆腐#寄せ豆腐#肉味噌#ユウキ食品#おうちで中華三昧#豆鼓醬#甜麺醤#豆板醤#化学調味料無添加のオイスターソース#化学調味料無添加のガラスープ
おはようございます😁麻婆豆腐ご飯にのせて、美味しそうですね😃身体も暖まり、ピリ辛で最高の旨味がでてますね😃💞
Miki (^_−)−☆ から ひとし🌟(渡辺仁)((o(^∇^)o))
ひとしちゃん♡
おはよ〜☀️
ちょっとしっかり濃いめの麻婆豆腐だから、ご飯に合うよ〜😄✨

今日もお仕事頑張ってね〜😊
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