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手料理
  • 2014/03/25
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連子鯛の塩麹ソテー②洋アレンジ

みんなの投稿 (15)
こちらは私用の洋風仕立て😄
塩麹と生クリームでソースを作ってみました。洋風に見えますが、麹が効いているのでお味はどちらかと言うと和です🎵
こんばんは。塩麹ソテーって良いですね。
とっても参考になるお料理ばかりなのでフォローさせて下さいね。宜しくお願いいたします。
もとぱん から オオトモ
オオトモさん、こんばんは🙋
フォローありがとうございます♡
いつも適当に創作しているので、失敗作も結構あるんですよ(笑)
参考になるかどうか、お恥ずかしいです😅よろしくお付き合い下さいませ🎵
May から もとぱん
もとぱんさん♡こんばんは〜♡
和バージョンも素敵だけど、この洋風アレンジも素敵〜っ(((o(*゚▽゚*)o)))何と言っても美味しそう(*´艸`*)この頃塩麹ブーム到来中なので、こんど試してみます〜ヽ(≧▽≦)ノ
もとぱん から May
Mayさん、いつもありがとう♡♡♡
味付けが微妙なので塩加減を気をつけてね!七味唐辛子を最後に入れたらGood👍でした😄
里美 から もとぱん
もとさん、充電バッチリですね❗️
素敵なアレンジにうっとり❤️

私もどちらにしようか、悩みました(笑)
で…和風でお願いします✌️
もとぱん から 里美
里美さ〜ん🙋ご注文ありがとうございます〜❗️両方でもいいですよ😁
本当は里美さんが以前紹介してくれた酒粕のソースにしたかったんですよ。でも酒粕がなくて💦
もとぱんさん、こんばんは!2種類どちらも、盛りつけもステキで美味しそうですね(*^_^*)
もとぱん から kzsyk
kzsykさん、こんばんは🙋
リスナありがとうございます♡♡
どちらがお好みだったかしら?鯛は色んな種類があって美味しいですね💕
nana から もとぱん
なるほど〜‼︎同じ食材を使っても洋と和で見え方が変わってきますね( •ॢ◡-ॢ)-♡麹を使うと生クリームを足しても和風になるのですね。フムフム。どちらも味わってみたいです♥️
1つの食材で、1食に2種類をつくるもとぱんさんは❤本当に尊敬と憧れ✨
私は両方頂いちゃいます〜🍴
あ〜もとぱんさんのご飯食べてみたいなぁ💖💖💖
もとぱん から nana
nanaさん、こんばんは🎵
いつも♡リスナありがとう!生クリームと塩麹の分量はまだ模索中なんです💦
配分によって分離したり、トロミがつかなかったりするんです😅
もとぱん から チョス ♪(発酵ごはん猪鹿ごはん)
チョスさん、こんばんは♪( ´θ`)ノ
塩麹クリームは試作品。急にヒラメいたので、両方作っちゃった😅
いつも、過分な温かいお言葉、恥ずかしいです💦でもとても嬉しいです💕
まるま から もとぱん
和風、洋風どちらも素敵ですね〜💕
塩麹、うまく使いこなせていないので、勉強したいです(*^^*)
もとぱん から まるま
まるまさん、リスナありがとうございます♡♡
お魚は塩麹より醤油麹の方が合うような気がします💕まだ研究中なのよ💦
発泡日本酒、最近私もハマっています😁🎵
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