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手料理
  • 2015/06/18
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さくらんぼコンフィ🍒

レシピ
材料・調味料
さくらんぼ
1P〜必要量
グラニュー糖
200㌘
150ml
キルシュ
大匙1
追加の砂糖(お好みで)
20㌘(一日毎に足す)
キルシユ(お好みで)
大匙1(一日毎に足す)
作り方
1
さくらんぼを洗い水気をふく。
鍋に☆を入れて煮立たせ、弱火にしさくらんぼを投入。
灰汁が出たら丁寧に取ること。
2
クッキングペーパーで落とし蓋をして、沸騰はさせずに、極弱火で5分ほど煮たら火を消し放置する。
この行為を一日に3回ほど繰り返す。
3
二日目以降、お好みで追加★を入れて都度繰り返す。
三日目〜四日目にて完成。
4
煮沸消毒した清潔な瓶に詰め冷蔵庫で保存するか、小分けにし冷凍庫へ。
シロップは煮詰めても、そのままでもお好みで。
ポイント

基本、放置で。
オレンジコンフィの要領です。

ドライ工程はせずに、そのまま摘まんだり、お菓子などに良いかと。
試し的なレシピですが、甘さもちょうどよかったので覚え書きです。

※沸騰させたり、煮る時間が長いと皮が破れてジャムになるのでご注意を。

みんなの投稿 (25)
『紅さやか』ダークチェリーのようなさくらんぼ。
加工用のさくらんぼをいただいたのでコンフィ作りました。

種が透けて見えるでしょ❤︎

今日で三日目、もう一日キルシュと砂糖を足して仕上げます。
明日には完成だな。

これにはウイスキーだ。
↑飲めねーくせにw

チェリーとマンゴーのアイスバーです。
えーー、チェリーのコンフィ!!!

うっまひょーーー
シローさん🌻こんにちは🌞
芸術的なさくらんぼ🍒ですね
美しぃです☺︎☺︎
シローちゃん❤
加工用cherry~(*≧∀≦*)でコンフィ

ンマッ❗素敵ザマス👓
美しい!
眼にもご馳走のコンフィ。
言葉選びも慎重になるほどの……

どうしても一言伝えたいのだけど、私の拙い言葉ではなかなか伝えるのは難しいなぁ。
コンフィはアートだね(≧∇≦)
日に透かし その透明感が楽しめますね
飲める( ̄^ ̄)ゞ
でもコンフィが無い(笑)
スナップがとてもオシャレで素敵ですね。
おいしそうです。(((o(*゚▽゚*)o)))💞💞
チェリー🍒ってお子ちゃまー!でキュートな果物のイメージ。


シロー様が‥
そんな彼女を‥こんな艶っぽい色っぽいお色気ムンムンな大人のオンナに育てあげてるー😻💓
スケスケがセクシーで綺麗だわ~🍒
チェリー全般に目がない私。
もう釘付け😍😍😍
しかし、シローさんのアイスバーは美味しそうなこと~💕
全種類制覇したい(∩´∀`∩)
コンフィ=シローちゃま
ですね☝︎💓

🍒コンフィ✨
この素敵なビジュアルにやられますね\(//∇//)\ムフフ❤️///
Σ(o゚д゚oノ)ノ凄ッ!手間暇掛かってますのぉー👏👏👏

そー言えばアイスキャンディ作るやつ買ったけど、只今ベリー収穫最盛期で冷凍庫に空きがなくなかなか使えないの😢シローちゃまのキャンディ見るたび食べたい衝動抑えるの必死よw
食べた〜い\(//∇//)\🍒🍨💗
シロー から おりぃ
おりぃさん、うますーーー❤︎
凝縮しておりまっ( ̄^ ̄)ゞ
シロー から Imanaka Yukiko
Yukikoさん、皮の中は凝縮されたジャムでしたよ😋♪♪♪
試みるのも面白いですね❤︎
シロー から あや
あやちゃん、生食には酸っぱの紅さやか、、、変身したよ!!
皮の中はコンフィチュール⁈
凝縮してまーー❤︎
シロー から うずくまる🌀
リラコはいて作り、コンフィとか語るヲンナ。
スケ心しかありません!!
さーせん、、、そんな気分。
慎重の欠片もない、スケ心しかw
シロー から 佐野未起
黒みの強いものは深紅に。
薄いものは透ける…スケ心w
陽にかざしてほぇーとなりました。
皮の中はコンフィチュールよ❤︎
シロー から 麻紀子
飲めない( ̄^ ̄)ゞ
でもコンフィが有る(笑

ないものねだり〜!!
皮の中がコンフィチュールした❤︎
麻紀子さんに食べて欲しいよ。
シロー から しょうこ
わぉ。
ありがとうございますᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
皮の中が凝縮でありました❤︎
シロー から さわこ
スケベなスケ心を以てすればできますとも꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱
皮一枚で中はコンフィチュールでしたよ❤︎
面白いですね〜
でもね、小さくなるのw
シロー から kazumix
でしょ!! スケ心が全開だから꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱
チェリー好きさんならば気に入ると思う〜❤︎
皮一枚で中はコンフィチュールっす( ̄^ ̄)ゞ
凝縮、想像してみてーーw
昨夜は、抹茶チェリーでミキシングアイス食うてまいました🍨
こちらもエントリーを!!
シロー から tocca
スケベなスケ心ですᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
ほぇーと陽にかざしてしまう❤︎
そして、凝縮されて小さいw
すぐになくなりそうだよ💧
シロー から みずほ
かっけーバケを焼いてたね✨️✨️✨️
みずほっちゃまの拝見しました!!

お得意な放置なので時間だけw

型を入手したならば、お庭のベリ子でスケ心を発揮してくれたまえーw
シロー から もも
ももさん、皮一枚で中はコンフィチュール❤︎❤︎❤︎
たまんねーーᏊ˘̴͈́ꈊ˘̴͈̀Ꮚ⋆✩
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