• お気に入り
  • 67もぐもぐ!
  • 10リスナップ
手料理
  • 2019/11/18
  • 167

牛蒡 油揚げ 凍みこんにゃく煮物

レシピ
作り方
0
【凍みこんにゃくの戻し方】
①ボールに水をいれ凍みこんにゃくを約15分くらい浸し、やわらかくなってから軽く揉みなごら2~3回水を取りかえてあく抜きする。

1
①を軽く絞り沸騰しているお湯の中へ入れ約15分くらい茹で絞り水をきる。
2
戻した凍みこんにゃくを調理。
ポイント

凍みこんにゃくの戻し方は、大子グルメフーズのパンフレットを抜粋。

みんなの投稿 (1)
義母の旅行土産の「奥久慈 凍みこんにゃく」手練りで自然乾燥させ全国でもほとんどなく大変貴重なものだそうです。

下ごしらえの後、牛蒡と油揚げで煮ました。

※一身上の都合で暫くの間コメントの返答ができません。🙇
もぐもぐ! (67)
リスナップ (10)