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手料理
  • 2013/06/18
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キーマカレー🌝オクラのサブジ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
オクラ(5〜7㌢にカット)
200g
玉ねぎ (大きめみじん切り)
中サイズ半分
トマト(角切り)
中サイズ半分
にんにく(みじん切り)
半かけ
しょうが(みじん切り)
半かけ
サラダ油
1/4カップ
レモン汁
小さじ1強
ターメリック
小さじ1/4
レッドペッパー
小さじ1/6
小さじ1弱
作り方
1
サラダ油を熱し玉ねぎを炒める

玉ねぎが透き通ってきたら、にんにく、しょうがを入れる
2
軽く色づいてきたら、オクラと調味料★をいれる

注意**混ぜすぎるとオクラの粘りがでてネバネバになるので、ザックリと混ぜる
3
さっと混ぜたら、蓋をして2分
4
トマトとレモン汁をいれて再びさっと混ぜ、オクラが柔らかくなるまで蓋をして加熱する。
1〜2分かな?
お好みの硬さで!
でもトマトがあまり崩れないくらいです。
味をみて、塩やレモンで調整する。

ポイント

STAUBやルクなど重めの鍋で作るのがオススメです!

油が多くてビックリですが、分量間違ってません(笑)

本格インド料理では仕上げにマンゴーパウダー(酸っぱい!)をかけますが、普通は持ってないので、仕上げにレモン汁をかけるといいかも(分量外)

オクラのネバネバがあまりでないようにさっとね(๑˃ٮ˂๑)♪

みんなの投稿 (28)
カレー教室のおさらいです。
豚肉の挽き肉を使ったキーマカレー
結構ジャブジャブタイプです。
でもおいしーの😆🌟
付け合わせはセロリのポリヤルとオクラとトマトのサブジ🎶
あと適当に大根のなますみたいなの作ってみた。
ライスはインドのバスマティライス!米がなっげー!!

オクラとトマトのサブジはすっごく美味しいのでレシピを後で載せます〜(⋆ʾ ˙̫̮ ʿ⋆)
レシピ待ちな人、
ここに居ます。。。笑(●⁰౪⁰●)笑
bronzebee から 太田 Tommy
トミーさん
😂😂😂
すっごく嬉しい🎶
仕事が終わったらアップしまする〜😁
本格的で美味しそう~♪
プレートの盛り付けも、素敵だね~♪
部長のレシピ!!楽しみにしていますね♡んー♡いいスパイスの香りがこちらまで届いてきます!
夏はやっぱりカレーですね(*^^*)
bronzebee から とも
ともさん🌟
ありがとうございます(๑˃ٮ˂๑)♪
インドカレーは小麦粉を使わないのでサッパリしてていくらでも食べれちゃいます!危険!!
盛り付けも褒めていただきありがとうございます😆✨
bronzebee から ひろ
ひろさん🌝🌟

レシピのせましたよぉ〜!
インド料理といっても特別なスパイス使わないので、どですか?これ。
美味しくて何回も作ってます(๑˃ٮ˂๑)♪

夏はカレーだ!
華麗部の季節だね〜♬
リスナップありがとん❤
bronzebee から 太田 Tommy
トミーさん🌝💕

レシピのっけたよーん🌝🌚
簡単なのであと一品の時にでも作ってみてね。
出来たてホヤホヤが美味しいので、出来たらすぐ食いオススメです!
むふ🐒
太田 Tommy から bronzebee
おはようございます!!
絶対作る宣言とともに、ポチしました!!
トマトとオクラの組み合わせ、興味しんしん〜✨✨✨
お忙しい中、レシピ有難うございました!でございます(*^_^*)🙏
オクラがたっぷり入るんですね✨
夏にオクラを収穫してら作ってみます💕
レシピありがとうございます🎶
bronzebee から 〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE
tomoeさん

コメントありがとうございます^_^
このレシピはキーマカレーではなく、付け合わせのオクラのサブジです。ちなみに😊もしや余計な心配??

オクラの収穫羨ましいです。
これを食べたらオクラが好きになっちゃいました!💕
勘違いしていました(笑)
大量のオクラ入りカレーに興味津々でした😁💦

サブジというお料理なんですね✨
とても勉強になります(๑>◡<๑)✨
オクラ大好きなので、こちらもとても気になります!
ありがとうございます💕
こんなオシャレで美味しそうなターリー始めて見た!サブジ早速作ってみようと思います。
さすがっす💕💕
ぶちょ〜のカレーの日はブレてないね‼ ✨✨
本格的でうちの近所のインド人のレストランよりbeeちゃんの方が本場っぽい😆🎶
長いお米かっこいいね✨✨✨
インドカレーはこんなお米で食べてみたい😋🎶
食べにいってもいいすか〜?(笑)
フォローありがとうございます♪( ´▽`)
実は…実は…私、インドオタクなのです( ̄^ ̄)ゞ
インドカレー作るのはもちろん、インドという文字を見ればすぐに食いつきます!右手でカレーを食します!
インドカレー大好きですが、本を見て作ってるので、自己流です( ;´Д`)
よろしくです( ´ ▽ ` )ノ
太田 Tommy から bronzebee
こんにちわ!!

オクラのサブジ作りました!
つまみ食いで、晩ご飯減っちゃいそうです💖
レシピありがとうございました✨✨
これからの季節、オクラのレパートリー広がって嬉しいな〜!!
bronzebee から あかつ亭
あかつ亭さん🌟
嬉しいお言葉ありがとです❤
お気に入りのものばかり作ってみました。
オクラのサブジはハマりますよぉ〜💕ぜひお試しを!!
bronzebee から ゆかり
ゆかりん🌝🌟
インドレストランよりインドっぽいってウケた(笑)
恐縮ッス〜(˃ॢ੪˂ू॓๑)‾̞̭̭
カレーの日は本気です(秀樹)
秀樹はそう言ってないけど、イメージね★
細長〜いお米の炊き上がりに米粒が立つ様はかなりキモいよ(•᷉ुε ू•᷈,)。
ブルブル˂͔̣̣ ₍>ᴗॢ<๑₎₎₎
bronzebee から 太田 Tommy
トミーさん💕
すでにお邪魔してコメントしたけど、嬉しくてまた言っちゃうよ♬
作ってくれてありがとねん😆🌟
しつこい?(笑)
トミーさんアレンジも加わってとっても美味しそうだに😋
オクラもなかなか幅広く使える食材なんだね〜♫
太田 Tommy から bronzebee
こんにちわ!!

⁏꒰ ॢಟ͝ ௰ ಟ͝ ॢ꒱⁏ ₹Ⴕ~ƕ…。。。

ご丁寧な返信にグッときます!
美味しいレシピありがとうございました✨✨✨

また、作ってな!依頼出てます!
aya
やっぱりぶちょーのカレーはすごい♡♡
キーマカレーより、こういう水分あるカレーの方が好みだなぁᵅั◡-ॢ)✧˖°
レシピある??
bronzebee から aya
あやちゃん💗
お久しぶりじゃない?
コメントありがと😆🌟
汁っけあるこのキーマかれーはなかなか美味しいよう。
優しい味って感じ。
レシピあるよ〜🎶
今度教えるね!
これこれ、(๑ºัOºั๑)ŧ‹"逃げしてましたけど…
ぐぁ〜!!
これ食べたい…後ろ髪を引かれるで逃げました😁
なので、戻ってきました🙋
美味しそうだ!!
bronzebee から シロー
シローくん🌝

モグ逃げ全然オッケー🙆ですよん🎶
もぐもぐしてくれただけで、激嬉しい〜ありがたや〜😆🎶
しかも再訪まで!もったいないもったいない(笑)

てか、私もモグ逃げ常習犯だよ😁クヒ
aya から bronzebee
しばらくsd休んでたの〜
細々と復活!笑
レシピいつでも大丈夫だよ♡♡
bronzebee から aya
あやちゃん😊💕

体調わるかったの?大丈夫??
私もSDになかなか時間を割けなくてゆっくり更新になって、返事も遅れ気味になってます・・・😅
自分のペースでいいんだ!そうじゃないと楽しめなくなっちゃうもんね🎵
キーマカレーのレシピは驚くほどコリアンダーパウダーを使うよう😝
どこに書くか考えちう〜
bronzebee から aya
キーマカレーのレシピをのせたよぉ〜👾🎶👾🎶
使うスパイスが多いけど、他にも使えるスパイスだから買っちゃう??😁?
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