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手料理
  • 2021/03/10
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エビニラ饅頭

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ニラが安かったので、ちょっと手間がかかるけど、久しぶりにニラ饅頭を作りました。
肉だねは、
豚挽き、生姜、玉葱、にら、むきえび、
塩胡椒、酒、ごま油、玉子、醤油、オイスターソースで味付け。水も少し入れて、柔らかさを調整。

餃子の皮を使って、花形に成形したニラ饅頭を、まず、5分ほど蒸したあと、フライパンで両面焼いたら出来上がり。

辛子醤油で、頂きました💕

※餃子の皮は、餅粉入りの厚手タイプを使用しました。
※ニラ饅頭、手間ですが、作るときはたくさん作って、蒸したニラ饅頭を作り置き用に冷凍保存します。
(レンチンして、フライパンで焼いたらすぐ食べられます)
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