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手料理
  • 2020/09/22
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ヒレステーキ 黒酢ソース その2

レシピ
材料・調味料
牛ヒレ
1枚
胡椒
適当
オリーブオイル
適当
黒酢ソース
Kurozu Farm 黒酢しょうゆ
大さじ4
Kurozu Farm 黒酢しろみつ
大さじ1
黒酢ソース
Kurozu Farm 黒酢デザートソー
大さじ2くらい
つけ合わせ
適当な葉
適当
ベイクドポテト
適当
作り方
1
室温に戻した肉に塩胡椒して、鉄のフライパンにオリーブオイルをひいて火をつける前にフライパンに入れ、強火→中弱火で片面3分ほど焼く。
アルミホイルに包んで5分ほど放置。
2
黒酢類を半分程度まで煮詰めてとろみを出す。
※肉を焼く前にあらかじめ作っておく。
ソース2は黒酢デザートソース[クランベリー]
ポイント

次の課題
1.切った後にドリップが出るのを軽減する方法を探る
2.目でも楽しみたいので肉の断面の上に黒酢ソースをかけない

みんなの投稿 (7)
黒酢ソースの粘度UP。肉はオージー。
#ステーキ #黒酢 #ヒレ
高級レストランの一皿だわ!!
ひれステーキに黒酢ソース🥩~お洒落なこと 

スンバラシイ✨✨✨
来てくれてありがとう〜😊
黒酢ソースと肉焼きの練習中です🙋🏻‍♀️
かおるちゃん、今日は😊

久々にSD開けたら、
またまた素敵なpicがたくさん🙋‍♀️

これは、お店で食べる一品だね🌹
黒酢マイスターのかおるちゃんのお料理、食べてみたいなぁ🥰🥰🥰
fu♡ちゃん、お久しぶり🙋🏻‍♀️
とうしてるのかなぁと思ってましたよ❣️

ありがとう😊fuちやんに食べてもらいたいよ。
黒酢ソースにハマり中です🙆🏻‍♀️
肉焼きは練習中です。ミディレアにしたかったのに切ったらほぼレアだった😄
おはようございます!またまた高級フレンチのようなドレッセとソースのかけかたを自宅で味わえそうなレシピ😋✨黒酢の3種使いも素敵です。私もお皿にお酢を綺麗に飛ばしたい!★を付けました😍💕
かおる から お料理様々✨
おはようございます☁️
お名前変わったのね‼️

素人だからコースは作れず1品で終わっちゃう。ブロはすごいね。
既製品を煮詰めただけ😆簡単で美味しかったよ👍
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