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手料理
  • 2018/10/31
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かぼちゃのわたで♡お豆腐のパンプキンポタージュ。

レシピ
材料・調味料
お豆腐
1丁(300g)
500cc
コンソメ
大さじ2
かぼちゃのわた
1個分
豆乳
300cc
胡椒
少々
砂糖蜂蜜
各小さじ1
醤油
小さじ1
パセリ
適宜
作り方
1
お豆腐をミキサーにかけ滑らかにしたら、鍋に移し、水とコンソメを加えて火をつける。
2
スープが煮えてきたら、かぼちゃのわたと豆乳をミキサーで滑らかにして加える。
3
軽く混ぜ、胡椒、砂糖、蜂蜜、醤油を入れて味を整える。
4
器に注ぎ、パセリを振って出来上がり。
ポイント

かぼちゃのわたは多少柔らかい小さな種が残っていても、ミキサーでほぼなくなるので気にしなくても大丈夫です。

みんなの投稿 (1)
こんばんは。

引き続きこちらは、かぼちゃのわたとお豆腐を使ったポタージュを作りました。

お店の味!と絶賛されたポタージュです^^

普通は捨ててしまうかぼちゃのわたを、有効活用できるお料理です♩

隠し味のお醤油が、とってもいいコクと深みを出してくれました⌄̈⃝*
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