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手料理
  • 2015/04/29
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塩サバのサッパリ照り焼き&ひじき煮アレンジサラダ&和風カプレーゼ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
塩サバ
2切れ
小麦粉
適量
オリーブ油
少し多めに
しょうゆ
大1
砂糖
大1
大1
いりごま
適量
作り方
1
塩サバは頭の固い骨の部分とヒレを切り取り3〜4等分に削ぎ切りにする。
2
フライパンに少し多めのオリーブ油を熱し、中火〜弱中火で①の塩サバを皮目からこんがり焼く。
3
☆の調味料を全て合わせ、②の焼けた塩サバに絡め煮詰める。照りが出たら胡麻を振って完成!
4
《付け合わせ①》
ひじき煮アレンジサラダは、余ったひじき煮を短めに切った水菜と角切りチーズを加えて胡麻ドレで和えた☆和風シーザーサラダ☆
5
《付け合わせ②》
和風カプレーゼは、モッツァレラチーズの代わりに豆腐、バジルの代わりにシソを使ってオリーブオイルと塩こしょうで味付け♪ さっぱり食べられます(^^)
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和風イタリアンなランチ♡
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