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手料理
  • 2014/07/13
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和風ミネストローネ風

レシピ
作り方
1
鍋に、ごま油をいれて、根菜類から炒めます。
次に、椎茸、えのき、こんにゃくなどをいれて、さらに軽く炒めます。

ダシ汁をいれて、煮ます。
塩、醤油などで味を整えます。
ポイント

ミツバ、生姜、ネギの他に
のり、とろろ昆布がピッタリです(*^o^*)
味が物足りない時は、昆布茶を入れたりします。

みんなの投稿 (1)
具沢山の和風スープ(*^o^*)ミネストローネってトマト味なのかと思って調べてみたら、具沢山のスープの事もミネストローネって言うそうです😊

材料を同じ大きさに揃えて、根菜類をたっぷりと…😊
食欲がない時とか、夏バテ気味の時とか、小腹が空いた時など、満足なスープです。
私は、お肉は入れず、あおさやとろろ昆布など入れて一味をかけて食べます☺️
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