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手料理
  • 2018/10/01
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ごぼうのほっこりポタージュ 豆乳➕絹醤油 #ごぼうのポタージュ

レシピ
作り方
1
ごぼうは泥を落として小口切り、気になる人はアク抜き。
玉ねぎはみじん切り、じゃがいももさいの目に切ってレンジでチン。
時間があるときはバターで焦げないように炒めて。
2
ごぼうが柔らかくなったら、玉ねぎ、じゃがいもをフードプロセッサーかミキサーでガー!
3
ペースト状になった野菜をコンソメか野菜だし、豆乳で煮る。最後に醤油とブラックペッパー。
素揚げしたごぼうとイタリアンパセリを飾る。
ポイント

ごぼうの素揚げはピラーでひらひらのごぼうをアク抜きして揚げました。

これにお塩パラパラと振っておつまみにしても美味しい!

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大好きな訳あり商品。
ごぼうが安かった。
新鮮なのに二股に分かれているからか?

ごぼうのポタージュ。
トッピングには素揚げしたごぼう。
素朴な味のポタージュ、美味しかったです♪
お店のような仕上がり😍
牛蒡のポタージュは好きですがお醤油使ったことないので今度試してみたいです😆
とんちん から みったん
みったんもごぼうのポタージュ作っていたのね❣️
お味噌や胡麻も美味しいけど、お醤油も合うよ!
みったんはどんな風に作っていたのかな?
興味津々です♪( ´▽`)
見に来てくれてありがとうございます😊
ばろん から とんちん
とんちゃまヾ(>ω<)ノ゙💕
今夜も遅くにおじゃま~…|• •๑)" チラッ♡

ずーっと前にどこかお店で食べて私も大好きなごぼうのポタージュ✨
とんちゃま、またまた素敵な仕上がりにうっとりしちゃう(∩˘ω˘∩ )💓
ふわっと香るごぼうに豆乳仕立て✨滑らかでとっても美味しそう~😍💕
トッピングの素揚げごぼうがまたカリッとして香ばしそうです(♥️ᴗ♥️)
お醤油使いがポイントで合いそう~😁👍

食物繊維もたっぷりとれて身体にも嬉しいスープ💖
私もポタージュでほっこりしたいなぁ~(๐^╰╯^๐)♬
とんちん から ばろん
ばろんちゃん♪ こんばんは〜

新鮮なごぼうのポタージュ!
すぐに柔らかくなって思っていたより簡単にできました!
ていうか簡単に作りたかった。

色は美しいとは言えないけど、美味しいポタージュになりました。
これから寒くなると暖かいスープが嬉しいよね!
見にきてくれてありがとう😊
noe
私も〰🤗牛蒡ポタージュよくするけど、醤油入れたことなかった〰😍
今度入れてみよ〰🤗
とんちん から noe
革新派noeちゃん♪ こんばんは。

これ野菜だしもプラスしたのでメインのごぼう、とろみをつけるためのじゃがいもや旨み成分の玉ねぎ以外の野菜の風味がするの。
醤油はそれらの旨みの引き締め程度にちょっと使ってみました。

みったんのところで茄子のポタージュ🍆やハンバーグ見て驚きました‼️

斬新なアイデア💕柔軟な思考ができて羨ましい💕

お店開いたら、みったんと開店祝い持って駆けつけるから教えてね❣️
( ´∀`)
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