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手料理
  • 2021/02/25
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糀甘酒de角煮チャーシュー丼

みんなの投稿 (17)
2021年2月25日(木)

皆さんが糀甘酒を使って
お肉を煮ていたので私もやってみました〜

【角煮】
・豚バラ肉   700g
・糀甘酒リッチ 120〜140g
・醤油     60〜70g
・豆板醤    小匙2
※ネットで見つけたレンジで作る方法を、少しアレンジしました。オーブンレンジに200Wの設定がある人は是非お試しを。

▪️豚バラブロックを甘酒に漬けて一晩
▪️醤油と豆板醤を混ぜて入れる
▪️ラップをして200Wで20分
▪️ひっくり返して再度200Wで15分
▪️取り出して食べやすくカット
▪️タレを鍋で煮詰めて肉に絡める

【焼き豚】
・豚肩ロースブロック 700g
・糀甘酒リッチ粒   70g
・醤油        70g
・みりん       70g
・酒         30g
・生姜スライス    20g
・大蒜スライス    20g
・ネギの青い部分   2〜3本分

▪️糀甘酒を肉にすり込ませ冷蔵庫で半日※
▪️残りの材料を全て入れて冷蔵庫で半日※
※6時間〜12時間
▪️タレを綺麗に落としフライパンで表面を焼く
▪️アルミホイルに包む
▪️200度のオーブンで30分
▪️食べやすい大きさに切る
▪️漬け汁を鍋で煮詰めて肉にかける

★★低温調理もオススメ!★★
↓↓↓
▪️冷蔵庫から出したら常温に戻す。
▪️天板にクッキングシートを敷いて乗せる
▪️余熱なしで110度で60分
▪️そのまま庫内で30分放置

※漬け込み時間はご自分の好みでOKです。

甘酒を使いましたが
特にひなまつりっぽい料理では無いので
フォトコンテスト参加は遠慮しとこ💦

#マルコメ #糀甘酒 #糀リッチ粒 #角煮 #チャーシュー #焼豚 #丼 #豚丼
うわぁぁぁ!!!
美味しそう🤤コレはヤバイです😋
お肉の柔らかさが伝わってきます!
半熟茹で卵もめちゃ美味しそう🤤
幸せ丼だなぁ🍀
いつも糀甘酒が我が家は消費出来ず、もう少し日持ちすればいいのだけど…
でも皆さんの見てると購入して煮込みたくなる😆
MAKUBI から 由美
。・:+°
由美さーん
こんにちは❀(*´▽`*)❀
お疲れ様です!

私は今まで料理で使ったことなくて
でもこの商品はSnapDishを始める前から常備してました。アイスでもホットでも無調整豆乳と割って飲むのが大好きなんですよ。
夏は薄くなるのが嫌で、ロック用に2倍濃縮の奴を製氷皿で凍らせてます(*≧艸≦)

飲む専門だった甘酒を
SnapDishのお陰で料理に使えることをしりましたよ〜

製氷皿で凍らせて保存はどうですか?
料理する時にそのままポイッと使えそうです👍🏻
パーフェクト過ぎる!あ、思わずコメントしてしまった だって!こんなの罪だわ
美味しいに決まってるやつですやーん
ψ(´ڡ`♡)タベタィ❤
MAKUBI から なる
。・:+°
なるちゃん
(ノ ̄ω ̄)お晩です

パーフェクト💯
わーいわーいわーい(✌︎˙˘˙✌︎)

丼なのに
ご飯が全く見えてない‪𐤔𐤔‬

妹宅に半分行くので
欲張りなマクビおばさんは
角煮と焼き豚の両方作って
ダブル豚丼(^🐽^)にしたわ〜

甘酒を砂糖の代わりに使うの
癖になりそう💕
(*゚∀゚*)ムッハー
こりゃたまらん♡♡

ゴロゴロお肉に
卵のとろりん加減もバッチリ!
めっちゃ美味しそう♡♡
⬆なるさんも言ってるけど
本当に罪な丼だわ(*^艸^)クスクスw

これまたご飯大盛りで食べたいわ~♡♡
(*´罒`*)♥ニヒヒ
MAKUBI から からあげビール
。・:+°
からちゃん
ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟイラッシャーイ𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥

あら、まお褒められた♡
うっれしいー(∩´∀`∩)エヘヘ

お箸で切れますー的な❗
柔らかさでは無いけど。。
程よく噛みごたえがある柔らかい仕上がりになったよ👍🏻

まぁタレが美味しいと
それだけで合格よねぇ💮

そして
罪な丼…(*≧艸≦)
商品名に頂きまーす✍

大盛り承りました〜💕
肉肉しくてなんて美味しそうなの〜🤤
MAKUBI から かおる
。・:+°
(ノ ̄ω ̄)お晩です

肉の脂身を綺麗に処理してる
かおるちゃんには
目に毒だったわね‪𐤔𐤔‬

でも、体重は戻ったのよね?
チーズケーキサンドと
豚丼
どーぞどーぞ(*≧艸≦)

いやいやいやいや、、、
いあいあいあいあ、、、
皆さま同様、こいつは参った❣️😄👍✨💛

マクビちゃん❣️凄すぎるわ。😆❣️
これは美味かろう、胃袋ガッツリ掴まれた感じやな❣️

これ、やっぱ肉が柔らかくなるの?オレもまだあるからやってみっかな。😋

マクビちゃん❣️ステキなお料理ありがとね。😆👍✨💛
MAKUBI から イチロッタ
。・:+°
イチさーん
◍●⌄̈⃝●◍バンチャ。:°ஐ..◌

今回、
角煮も焼き豚も
漬けてる時間はありましたが
調理時間が短い割には
しっとり柔らかく
どちらも仕上がりましたよ!

あ、半熟煮卵も
褒めてくれてありがとうです💕
…どこのコメントの続きじゃ(◍¯∀¯◍)イヒヒ
マクビさんによる
甘酒肉煮込みキタ━(゚∀゚)━!

予想を裏切らん
うまそさに
もはや
驚きません
納得です
( 'ω')ウンウンウン

色照り卵具合
サイコーすぎる♡♡

腹減ってきたぁぁぁぁぁぁあ
←早朝6時前

おはようございます
これは、たまらん😍
卵の半熟具合もバッチリ!👍
甘酒効果で、お肉もヤワヤワ


私も、シリコンの肉球形🐾🐾🐾に入れて、冷凍してます🐧😃

賞味期限が短いのが難点だよね😅2~3日って
MAKUBI から まりお
。・:+°
まりおちゃん

そうなの
美味しく照り照りに出来ちゃって
自分でもビックリよ

甘酒効果をめっちゃ感じてるわ。
それと
オーブンレンジの200wが
意外と便利に使えることを発見❗

本当はそそり立つ
骨付きスペアリブを求めてたんだけどね(--;)出会えなかったのよ。

まぁ結果オーライ👍🏻
70の母も余裕で完食(*´艸`*)ァハ♪
MAKUBI から yucca@
。・:+°
yucca@さん
|'ω')ノメンソーリ

甘酒すごいですねー!
いままで飲むだけで料理に使わなかった事を後悔してます。

そうなんですよ。
脇役の半熟玉子が予想外にも
物凄くいい感じに
トロッと出来ちゃって
٩(>ω<*)وラッキー

お!確かに!
シリコンの方が取り出しやすいですね。
買っとこφ(・ω・`)メモメモ
わあ!!
美味しそすぎる~😍😍😍
甘酒で下ごしらえするのも柔らかくするコツなのね!
とっても美味しそうです!
MAKUBI から まなまな♡
。・:+°
まなまなちゃん
こんにちは❀(*´▽`*)❀

私も初めて使ってみたんだけど
本当に柔らかくなるよ👍🏻

砂糖の代わりに甘酒
ちょっと癖になりそうだわ♡

角煮も焼き豚も
どちらも美味しく出来て
大満足٩(。•ω•。)و
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