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手料理
  • 2020/11/09
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先行試作型大葉餃子🥟 失敗作😵

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Prototype Shiso Gyoza

Shiso: Japanese herb, perilla
Gyoza: Japanese Gyoza, Pan-Fried Dumplings

二日連続で失敗料理。
ラーメン屋さんで食べたシソの餃子があまりに美味しかったのに、メニューから消えてしまったので自作しようとしたのだけど、う〜ん、イマイチ。不味くはないけど、なんかひと味足りないなぁ。
餃子自体作るのもウン年ぶりで、うまくできなかった面もあるだろう。ちょっと油が多すぎな感じで皮が残念だったり、包むのへたっぴだなぁ…と自ら呆れてみたり、ちょっと焦がしたり。
大葉の香りも足りてない。ラーメン屋さんはプロなので当たり前だが、遠く及ばないものになってしまった。残念。

シソだけじゃなく、やっぱり野菜増やすべきなのかなぁ…

今日のお酒はカロリー制限のため金麦75オフ。でもこれオフとは思えないくらいに飲めるお酒。

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