イサキのアクアパッツァ

頭ついてる淡白な魚だよ～となったらコレがすぐに頭に浮かびます。でも、トマトがなくてトマトは必須だよねと冷凍庫の中でアサリと共に待機しておりました。昨日、トマトが届いたのでようやく。同じく昨日届いた芽キャベツと菜の花も加えて。

普通のアクアパッツァと違って、ニンニクと胡麻油で炒めて白だしで炊いてます。あ、塩も少々加えてます。トマトのだしと、アサリのだしも加わって、どこか懐かしい、ホッとするお味に仕上がりました！