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手料理
  • 2014/12/14
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鶏レバーの塩茹で

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏レバー
1パック
レモン
1切れ
パセリ
少々
白ワイン
100cc位
適量
作り方
1
70度位に温めたお湯を炊飯器にたっぷり目に入れる
2
水洗いしたレバーとレモン・パセリ・ワイン・塩を入れて保温で1時間半調理する
3
レバーの粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしてから切り分けて食べる。
ポイント

レバーは塊のまま調理。
バルサミコ酢をかけても美味しいし、
冷やしてから裏ごししてペーストにしても美味しいです。

みんなの投稿 (7)
ねっとり美味しいレバーに仕上がります!
鶏レバーーーーーー!!
叫んだ
沖縄「ピロピロ」ライフ から おりぃ
おりぃちゃん!
とっても簡単で美味しいよー(^_−)−☆
やってみたーい*\(^o^)/*
ももちん!
簡単だから試してみてー(^_−)−☆
やってみよー(o^∀^o)
って炊飯器がないんだけど…涙
(´△`)↓
沖縄「ピロピロ」ライフ から ちっきー
(笑)
温度計があるなら70度位をキープしながら睨めっこ作戦!
って、面倒だよねw
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