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手料理
  • 2015/12/30
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ふっくら黒豆さん

レシピ
材料・調味料
黒豆
100グラム
500ml
お砂糖
40g〜お好みのあまさで
醤油
小さじ1強程度
ハチミツ
少々
作り方
1
黒豆を水洗いして、ざるにあげておきます。
2
ハチミツ以外の調味料を全部圧力なべに入れ、ひと煮立ちさせます
3
火を止めたら鍋に黒豆を投入して、蓋をし、一晩寝かせます。(4〜6時間程度)
4
寝かせたら落としぶたをして、加圧をかけ、20分煮ます。
5
冷めるまで放置します。

完璧に冷めるまで放置です。
6
冷めたら完成です。

ここで味見をして、甘さが足らないようならハチミツを少し加えて圧をかけずに落としぶたで10分ほど煮てみてください。
ポイント

冷めるまで蓋を開けずに、触らずに!

いつもはハチミツ入れませんが今回は甘さがなさすぎたのでハチミツを入れて炊き直したらいい感じになりました!

みんなの投稿 (1)
むくみとり用に一ヶ月に一回は作ります。

今回はお正月用です。
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