• お気に入り
  • 252もぐもぐ!
  • 73リスナップ
手料理
  • 2017/03/16
  • 10,655

さつまいもと玉ねぎのさっぱりサラダ🍠

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
さつまいも
中サイズ2本
🍀パセリ(微塵切り)
2〜3枝分
🍀新玉ねぎ(微塵切り)
½個分
🍀オリーブ油
大2
🍀すし酢(カンタン酢やリンゴ酢でも可)
大1
🍀メープルシロップ(蜂蜜でも可)
小1
🍀液体塩こうじ(塩)
小1(小⅓)
🍀黒胡椒
少々
作り方
0
さつまいもは厚さ1.5㎝の輪切りにして、塩少々を加えた熱湯で柔らかく茹でる。粗熱を取って1.5㎝角に切る。
ボウルに🍀を混ぜ合わせ、さつまいもを加えて和える。
ポイント

雑誌付録のレシピブックに掲載されていたコウケンテツさんのレシピを参考にして作っています。
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎを使う場合は、微塵切りした後でしばらく水にさらして絞って使って下さい。

みんなの投稿 (26)
先日作ったさつまいものサラダです🍠
コウケンテツさんのレシピを参考にしました✨
私のさつまいもの和風サラダとはまた違って、こちらは洋風でさっぱりという感じです💓
新玉ねぎを使ったら瑞々しい食感が良いアクセントになって、とても美味しかったですよ😊
メープルシロップ、ここでも活躍👍✨

和風もいいけど、🍠の洋風も美味しいのよね〜😋

新たま、もう春だ〜🤗
桜央里 から 山本真希
わぁ、、真希ちゃんლ(´ڡ`ლ)

サツマイモ+メープルシロップだぁ🍁合うよね〜(⸝⸝⸝´ꇴ`⸝⸝⸝)❤︎*。

洋風になっててとっても美味しそー♡ ( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ ) ♡❤︎*。

新玉ねぎの甘さがプラスされるとサツマイモとメープルシロップがまた引き締まる感じになりそうだね( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎

ホクホク、シャキシャキ、なバランスも試してみたいな‎٩(๑>▽<๑)۶

それに、黒胡椒ガリガリしたお味も凄く気になる( ⸝⸝ ˙ᵕ˙ ⸝⸝ )

あまじょっぱい感じ?
これまたおツマミにもなりそう💗
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

新レピや〜〜ん(♥Ü♥)↑↑

ってか!
コウケンテツさんのんにしたら珍しく辛み無しなんや〜〜😅😁

洋風のさっぱり系なんだね🤔🤔

新玉ゲットやね😁👍🏼

真希ちゃんのレピ❣️は
書き替えもあってメッチャ分かりやすいし助かりレピ❣️だよ〜〜🤗👍🏼

メッチャ美味しそうだな〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

これほどサツマイモ🍠が
似合う奴はおらんな
🍠👋👲✨ 😂😂😂
ちなみに婆は…
💐👋👵✨
可愛いお花💐じゃろ👍😆🎶

ほっこりホクホクの🍠に
サラダ🥗にメープル🍁使って
新鮮じゃね
すし酢でサッパリして旨そうじゃ
😋✨

皮ごと使えば
お主👲の霧がかかったような
部屋でも⁇色鮮やかじゃな
😳😁✨

コウケンテツさんの台所に
入ってみたいんじゃが
コネないかな😚←お子さん達が
海パンマン👲好きを願う顔
🤣🤣🤣
真希ちゃん💖

さつまいも🍠にメープル使いがすごくおいしそーだわ💕💕💕

メープルシリーズのレシピ、どんどん増えてるね♪
次も楽しみになってきたわー😍😍😍
真希ちゃ〜んヽ(*^ω^*)ノ💕
さつまいも🍠
メープルと合うね〜😌🍁
洋風〜さつまいも🍠のんだね👍
美味しそうだなぁ〜😋😋😋

ついに… おかず部門にも…
メープルマン登場 🍁ƪ(˘⌣˘)ʃ🍁✨

私ね〜💕
コウケンテツさん ファンよ〜😍
お料理もだけど…
お人柄が良さげでね〜😘💕
らら から 山本真希
真希はん

新作品(ღ✪v✪)
さつまいもとメープルまん🍁💪ねー😍💕

パセリも入ってて、とっても美味しそう~🎵

さつまいもだから、メープルあうよねー絶対~😋😋😋💕💕💕

酢がはいれるから、さっぱり食べれて、うまそー(゚д゚)💕💕
薩摩芋🍠と新玉の組み合わせいいね〜🌸
メープル合いそう〜〜😃💕

洋風でさっぱり✨食べてみたいな😋
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、お芋に合わせるならメープルシロップが良いかなと思ってね🍠❤🍁
新玉ねぎのシャキッと爽やかな感じとお芋の甘みとホクホク感が合うんだよね👌😋
新玉ねぎ大袋で安かったから満喫中よ😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんボンバー👵

さつまいもとメープルシロップは合うもんね👌
新玉ねぎのシャキッと爽やかな感じとお芋の甘みとホクホク食感が合うの👍
そうそう甘じょっぱいところに、ほんのりオリーブオイルとメープルシロップの風味が来る感じよ😊
ワインにも合いそうよ💓🍷
(´`ิิ艸`ิิ )ウヒッ
見に来てくれてありがとう(*´∀`人)
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨

コウケンテツさんは確かに辛い系のお料理のイメージあるけど、こちらは辛い系のお口直しに良さそうな感じかな😁
新玉ねぎの大袋入りを激安でゲットして来たよ~👍
堪能中やで🙆
そうそう✨
ちゃんとえきしお使ったところは塩の分量も書いておいたからね~(笑)😄
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
🍠👲🍑💨👵😱←お芋を食べるとこうなる図😂

お芋は皮にも栄養がたっぷりだし、見た目も彩り良くなるよね👍
お芋の甘さに新玉ねぎのシャキシャキ感のコントラストが楽しい感じだよ😋

コウケンテツさんは子供は好きなイメージじゃが、102歳に興味はないと思うじょ~(笑)😂😂😂
確かに、有名な料理研究家さんの台所はどんな感じか見てみたいよね😊
👵のお料理してる姿も、別の意味で見て笑いたいけどね(笑)😂特にレシピ起こししてるところとかね(笑)😚←馬鹿面期待顔😂
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん❤
さつまいもとメープルシロップは合う組み合わせだよね👌
メープルシロップは、最近お料理にもよく使うよ🙆
コレも、オリーブオイルとメープルシロップの風味がほんのりきいてるのが良い感じ😊
見に来てくれてありがとう❤🙌
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん❤
さつまいも🍠とメープルシロップ🍁は合う組み合わせだよね🙆
最近、お料理の甘みづけにもよく使うよ😊
🍁٩(∀)۶🍁←定まらないのが定番になりつつある😂
コウケンテツさん、確か自分のお子さんの為に作るお料理のレシピ本とかも出されてるよね😊
良いパパなイメージがあるよね🙆
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から らら
ららはん❤
そうそう芋娘🍠とメープルMAN🍁👨の真希よ~(笑)😆👍
パセリとオリーブオイルとメープルシロップの風味が、さっぱり洋風感を醸し出しとるよ👌😊
新玉ねぎのさっぱりシャキシャキした感じとお芋のホクホクした甘さが意外とあうんだよね😋
見に来てくれてありがとう❤(*´∀`人)
山本真希 から とも
ともちゃん❤
さつまいものホクホク甘いのと、新玉ねぎのシャキッと爽やかな感じが意外と合うのよね👌😋
さっぱり食べられるよ🙆
パセリとオリーブオイルとメープルシロップの風味がまた良い感じよ👍
見に来てくれてありがとう❤🙌
うわ😍
気になるサラダ❗
メープルサラダに使ったことないけどはちみつが美味しいんだから絶対美味しい~😍
山本真希 から みったん
みったん❤
これちょっと面白い組み合わせでしょ😊
メープルシロップインはアレンジやで~🍁⤴
優しい甘さになって風味も良い感じに仕上がったよ🙆
新玉ねぎとお酢でさっぱり食べられるよ😋
見に来てくれてありがとう🙌
ちぽちゃま
あんがと~(≧∇≦)
胃にもたれないタイプよ♡
真希ちゃん😃

🍠サラダ(≧▽≦)美味しそうねぇ❤

メープルか🍯使った さらにえきしおも
入ってて。

ポチりたくなるサラダ😆😍
優しいお味がしそーだな。😌⤴
はい。ポチ☆ 😄
山本真希 から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、おはよう~☀

さつまいもの甘さと新玉ねぎのさっぱりがマッチしたサラダだよ👌😊
マヨを使ってないから箸休めやお口直しにピッタリな感じやね👍
メープルとオリーブオイルとパセリの風味がほんのりきいてるのも美味しいよ😋
見に来てくれてありがとう~🙌
わおー、出たー!真希ちゃんのさつまいも🍠料理❣️
ほんと芋料理研究家としてやってけると思うわ😂
このレシピもめちゃくちゃ美味しそうやんー💕💕白ワインといただけそうな雰囲気のお料理だね。
今度やってみるー❣️おもてなしにも良さそう💕💕
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん、おはよう~❤
つくフォトあんがとね~😄

そうそう、芋🍠をさっぱり食べたい研究家だよ(笑)😚←そうまでして食べたい家とも言う❔😂
こっちのサラダもたれる事なく軽く美味しく完食できちゃう系よ😋👍
出来れば是非新玉ねぎ使って作ってみて😁
おつまみにも良いと思うよ🙆
見に来てくれてありがとう~( ˘ ³˘)♥
あゆ♡ から 山本真希
和風のも大好きだけど、これも作ってみたい♡
山本真希 から あゆ♡
あゆちゃ~ん♡
お知らせ欄があゆちゃんに半分程占拠されておるじょ~(笑)😂😂😂
こちらも洋風さっぱりで美味しいよ👍
こちらは最初から皮付きが正解だよ(笑)🍠💮😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
もぐもぐ! (252)
リスナップ (73)