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手料理
  • 2013/09/08
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ガンボ(オクラ)スープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
オクラ
10本
海老
12尾
ブロックベーコン
40g
A 玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
A セロリ(みじん切り)
1/2本
A にんにく(みじん切り)
1片分
ホールトマト缶
1缶
B
カップ2
B スイートコーン
80g
B コンソメ(固形)
1個
B ローリエ
1枚
B
小さじ1/2
B 胡椒
少々
B カイエンペッパー
少々
サラダ油
小さじ2
作り方
1
海老は背ワタを取っておく。
2
ベーコンは5mm角に切る。オクラはヘタを取り、3等分に切る。
3
鍋に油を熱し、①の海老を入れ、色が変わるまで炒めて取り出し、②のベーコンを入れてきつね色になるまで炒める。
4
Aを加えて炒め、②のオクラを加えて炒め、コンソメ、B、ホールトマトを汁ごと潰しながら加えて15分煮る。
5
③の海老を戻し入れて、出来上がり。
ポイント

具材は、ソーセージ、鶏肉、魚介類、カボチャ、豆類など、何を入れてもOKです。
カイエンペッパーがなければ、チリペッパーでも代用可。

みんなの投稿 (30)
ガンボスープは、アメリカの家庭料理で、本来ならご飯にかけて頂きます。ちょっぴりスパイシーで、これからの季節にピッタリのスープです♪
あやこちゃんは、いろんなお料理よく知ってるね~♪旨味たっぷり美味しそう~(´∇`)
ガンボって初めて聞きました!
スパイシー好きなので⭐付けちゃいまーす꒰*´艸`*꒱
亜矢子さん、詳しいですね💕
とっても美味しそう♪
私、アメリカに住んでたのに知らない!笑
美味しそうなスープ✨
作ってみまぁす💖
おいしいガンボに会いたいです!
きゃーこれ美味しそー😍💕
ガンボスープって名前なんだщ(゚ロ゚щ)
トマトスープだと思ってた!
エビが入るからかな?
亜矢子 から とも
ともちゃん、このスープは日本の味噌汁みたいな感じだから、家庭によって具材はそれぞれ(*^^*)オクラは必ず入っていて、これでちょっとトロミがつくのよ😊美味しいよ😋💕
これすき💓久々食べたい〜((≧艸≦✿))
亜矢子 から あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎
あいこさん、リスナップありがとうございます♪(*^^*)アメリカの家庭料理なんですけど、ガンボはフランス語で「オクラ」という意味なんですよ♪
亜矢子 から Tomoko Ito
ともこちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)アメリカと言っても、ニューオリンズの家庭料理だからかも(^^;; スパイシーなのが好きなら、オススメだよぉ〜😋💕
亜矢子 から プーティ
プーティちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)オクラさえ入ってれば、後の具材は好きな物で作ってみてね♪
亜矢子 から C'est le vent , Betty :)
みやこさん、リスナップありがとうございます♪ みやこさんなら、美味しいガンボスープが作れそうですね😉
亜矢子 から 😄Koro🌺
koroちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)スパイシーな味が好きなら、お勧めだよぉ〜😋💕
是非、作ってみてね😉
亜矢子 から のっちゃん
のっちゃん、リスナップありがとう(≧∇≦)ガンボはフランス語で「オクラ」っていう意味なの。だから、オクラスープね😆具材は、オクラ以外は特に決まっていないので、海老は入れなくても大丈夫だよ✌
亜矢子 から みどり
みどりちゃん、ガンボスープ知ってるの?😆美味しいよね😋💕
リスナップも、ありがとう(≧∇≦)
ガンボスープ、以前お店で飲んですごい美味しかった思い出が…꒰*´∀`*꒱
説明できない味だけど美味しいですよね〜⭐
スターつけましたぁ♬
できれば自分で作らないやつが
よいですね:D
福生においしい店がありましたが
かなり昔に閉めてしまい...
これ、ディズニー映画「プリンセスと魔法のキス」の中で作っていたスープですね〜‼
はじめて本物観ました〜
参考にして、子供達に作ってみようと思います♪( ´▽`)
To: ayako1015 あやこちゃん、お勉強になるレシピばかり~オクラの☆の形が浮かんでて可愛らしくて ( *ˆ﹀ˆ* )
亜矢子 から ぽにょ☆
ぽにょちゃん、ガンボスープ知ってるのね♪ 何だか嬉しいな♡
うん♪ ちょっとスパイシーで、トロミがついてて、美味しいよね😋💕
リスナップも、ありがとう(≧∇≦)
亜矢子 から C'est le vent , Betty :)
みやこさん、私も美味しいガンボスープが飲めるお店、見つけたいです♪
亜矢子 から てつろう!
てつろうさん、そのディズニー映画を知らなかったので、ググってしまいました(^^;; ガンボスープは、ニューオリンズのおふくろの味なんですよね。お子様が飲むなら、辛さ控えめで♪今もあるかどうか分からないんですけど、ディズニーランドの「ザ・ガゼーボ」で、ガンボスープを飲む事が出来ますよ😆
リスナップもありがとうございます♪
見つけたら号外コウモリ飛ばします:D
ガンボ→New Orleans→マルディグラ→
ボガンボス→京都?
探してみます、ザリガニ入り:)
亜矢子 から ゆき
ゆきちゃん、ありがとう(≧∇≦)
このスープ、スパイシーなのが好きなら、美味しいからオススメだよぉ〜(≧∇≦)
てつろう! から 亜矢子
そういえば、そのディズニー映画もニューオーリンズが舞台でしたね!
辛さを控えめに作ってみま〜す( ´ ▽ ` )ノ
亜矢子 から C'est le vent , Betty :)
みやこさん、楽しみにしてます♪
因みにハロウィンは、私の誕生日です(≧∇≦)
亜矢子 から てつろう!
てつろうさん、作ったら投稿して下さいね〜😆
ルイジアーナ👯
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