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手料理
  • 2021/06/03
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鶏モモと茄子のピリ辛黒酢絡め

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚250gくらい
茄子
2本
長ネギ
1本
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
片栗粉
肉にまぶす、適量
合わせ調味料
黒酢
大さじ2
濃い口醤油
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
塩胡椒
適量
サラダ油炒め用
適量
サラダ油揚げ用
適量
作り方
1
茄子は、縞々に皮を剥き乱切りにする。
長ネギも乱切り
鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切り、塩胡椒、片栗粉まぶす。
生姜、にんにくをスライスする。
2
茄子、長ネギを油通しする。フライパンにサラダ油をひき
鶏肉を皮目から焼いていく、火が通ったらにんにく、生姜
を炒め、油通しした野菜を加えて炒めるか
3
合わせ調味料を加えてさらに炒め合わせる。
みんなの投稿 (1)
最近ちょっと、黒酢にハマってる自分😊
鶏モモをパリパリに焼いて、素揚げの茄子
炒め絡めました。😉
#鶏モモ肉 #茄子 #黒酢 #ピリ辛
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