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手料理
  • 2015/02/16
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煲仔臘味糯米飯

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
糯米
1杯半
粘米
半杯
瑤柱
10-20粒
臘腸
2條
芹菜
兩根
大冬菇
5只
蝦米
10粒
聖女櫻桃茄
5-6個
醬油
2大匙
麻油
少許
作り方
1
冬菇、瑤柱浸泡,冬菇切小粒,瑤柱撕成絲
2
粘米、糯米、瑤柱絲聖女櫻桃茄一起放砂鍋煮飯
3
臘腸切粒或片,蝦米切粒,芹菜切粒,和冬菇一起下鍋炒香
4
飯水開把炒開的材料一起放進砂鍋煮。
5
醬油、麻油、調和油用鍋爆香,再放水煮開。
6
飯煮熟後,把爆香的油和飯拌好。最後按自己喜好,打個雞蛋到飯裡一起吃也可以。
ポイント

1、砂鍋煮飯記得留意火還有水,水乾的快,就加點水,不要大火。小心飯糊了。
2、最後醬油拌飯時按自己喜好的鹹淡調味。有香菜的話,飯會更香。

みんなの投稿 (1)
中國南方口味,煲仔飯。冬天享用好滋味!
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