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手料理
  • 2019/05/01
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フロランタン

レシピ
材料・調味料
クッキー生地
無塩バター
60g
グラニュー糖
35g
小さじ1/4
1/2個
薄力粉
140g
アーモンドヌガー
無塩バター
20g
グラニュー糖
20g
はちみつ
10g
生クリーム
30g
ナッツ(基本はアーモンドスライス)
50〜60g
作り方
0
〈 クッキー生地〉
室温に戻したバターをホイッパーで滑らかにし、塩とグラニュー糖を加えて混ぜる
1
溶き卵を2〜3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
2
ふるった薄力粉を加えてヘラでひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる
3
生地をラップで包み麺棒で25 × 15cmに伸ばし、オーブンシートに移してフォークで穴をあける
200℃のオーブンで10分〜 薄く焼き色が着くくらいまで焼く
4
〈アーモンドヌガー 〉
※クッキー生地が焼けてから作り始める
小鍋に◎を入れて火にかけ、混ぜつつ泡が大きくなり少し色が変わったら火を止め、アーモンド(またはナッツ類)を加えて混ぜる
5
クッキー生地に5を広げ、200〜210℃のオーブンで13〜15分色よく焼く
6
取り出して、冷めないうちに好みの大きさにカットして出来上がり♪
ポイント

※アーモンドヌガーは基本はアーモンドスライスですが、アーモンド、胡桃、カシューナッツ等を砕いたゴロゴロナッツでも美味しいです
※アーモンドヌガーは冷めると固まって来るのでクッキー生地が焼けてから作り始めてくださいね

みんなの投稿 (15)
昨日おデートしたとまとさんへのお土産にフロランタン焼きました
こちらは試作品のフロランタンでして…
お土産用にはその後あらためて焼いたのですが…
レシピ通りはちょっと甘かったのでお砂糖控えたら甘さ控えめになり過ぎちゃった!!
余計な事しなきゃよかったー!!
(⊙ε⊙💦)アチャー!←お前には中庸という事はないのか?!
(多分)あまりしつこくない感じのお味なので、そういうつもりで食べて頂ければありがたく思い(泣)とまとさんにお包みしました〜(ノ∇≦*)ゴメンナサイ💦

上にかけたヌガーはアーモンドスライス+アーモンド、カシューナッツ、胡桃の3種を粗く砕いたゴロゴロナッツにしました!
食べ応えのあるフロランタンに仕上がっていると思います♬*゚

とまとさんに「あまり美味しくないかも…」(´._.`)
と渡したら
「いや、絶対食べる♪」と言ってくれて…
優しいとまとさん♡
ありがとう(〃艸〃)

#フロランタン
これは 美味しい!😍
私 大好きだけど、カロリーがヤバいので、作った事無いけど クッキーの本に載ってるから 時々眺める(( ̄_|
見るだけよ😆
何でも 綺麗に作るよね~👍️
Kaorinbo から 容子
ねー!
カロリーヤバいよね〜(ノ∇≦*)
そう思ってお砂糖控えたら控え過ぎた💦
お菓子屋さんで売ってるフロランタン大好きで、それを家で作れた時は感動したよ‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
でもカロリー爆弾!!!!!!(⑉• •⑉)
こんにちは😃
これは美味しそうですね😋💕
甘さ控えめなくらいがちょうどいいよ🙌
お店のみたいです😆
フロランタン美味しそう
(*゚∀゚*)ムッハー
甘さ控えめだから
とまたんもきっと
パクパク止まらないだろうね
(*´罒`*)♥ニヒヒ
TOMO から Kaorinbo
絶対美味しいやつやん👍👍

甘さは控えめでも、しっかりナッツに、クッキー部分もあるし、大丈夫なはず✨

とまとちゃんも好きなやつ😊←だと思う
フロランタン美味しいもんね(*´ 艸`)

パクパクが止まらないよね(笑)

綺麗な仕上がり♪♪

素敵なお土産になったね♡
Kaorinbo から iguigupop
ありがとう♬*゚(〃艸〃)
フロランタン大好きだから作ってみたら意外とちゃんとできたの‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
お土産にぴったりだと思ってちょっとアレンジしたらこの有り様!(´゚;Ж;゚`)ブッ!!
iguigupopさんに甘さ控えめでちょうどいいって言ってもらえてちょっと気持ちがほぐれたよ(*ˊᵕˋ*)✨
Kaorinbo から からあげビール
(๑´ლ`๑)ウフ°フ°♡
からビちゃんありがとう♬*゚
意図せずできた甘さ控えめフロランタンだけどね〜(〃艸〃)
やっぱりお菓子の分量って変えずにキッチリそのままが美味しいっていうことがわかったよ(ノ∇≦*)
Kaorinbo から TOMO
TOMOさんありがとう♡
やっぱりパンやスイーツって分量通り作るのが正解だね(ノ∀`)
甘さ控えめも悪くはないけど出来れば完璧なフロランタンを持って帰ってもらいたかったなぁ〜(๑´罒`๑)
とまとさん好きだといいな(*´˘`*)♡
Kaorinbo から chiffon
chiffonさん、ありがとう(*ˊᵕˋ*)
フロランタンってサクサククッキー生地に香ばしくて甘いナッツのヌガーが美味しいのよね〜!!
そんなフロランタンを初めておうちで作った時は感動だったよ!(*´▽`人)♬*゚
とまとさんパクパク食べてくれたらいいな‪⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬
一昨日は
至れり尽くせり~で
沢山のお土産まで
ありがとうございました

ナッツゴロゴロ大好き‼️

甘さ控え目大歓迎~
美味しくいただいておりますよ~(’-’*)♪
Kaorinbo から とまと🍅
こちらこそありがとうございました(*´˘`*)♡
パスタスナック、組長が気に入っちゃっておつまみにポリポリポリポリ止まらなくなってたよ(〃艸〃)
組長と言えば、あのお嬢さんのお話♡とっても乗り気でご縁があればいいな〜!!ってずっと言ってる〜(*´꒳`*)b
とまと🍅 から Kaorinbo
お墓参り済ませ
母の所にも立ち寄り~
実家で残り物~食べて

食後にフロランタン~いただいておりますよ‼️やめれんウマさ~。😋✨
チーズケーキといいフロランタンも可愛いラッピングでお店のみたいだよ🎵

パスタスナック~
おつまみに気にいってもらえて
良かったわ‼️

生組長~にお会いしたかったわ(;゚∇゚)


いとこ夫婦 埼玉にいるので
また会ったりした時に
さぐり入れてみよ~。( *´艸`)
Kaorinbo から とまと🍅
お疲れ様〜♬*゚
チーズケーキもフロランタンも食べてくれありがとう(ノ∇≦*)♡

組長ももしかしたらとまとさんお招きするよ?!って言っておいたから、帰ったらとまとさんがいらっしゃるものだとばかり思っちょったって(๑´ლ`๑)
保育園談義したかったんて〜
また機会があれば会ってやってくださいね〜(๑´罒`๑)
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