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手料理
  • 2015/09/20
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秋刀魚ときのこのまろやかレモン🍋醤油マリネ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
さんまは三枚下ろしし、腹骨はそぎ、一口大に切り小麦粉付ける。きのこは石づきを取りほぐす。⭐️は合わせておく。
2
フライパンに油を熱し、きのこを炒める。炒めたら容器に移し、同じフライパンにまた少し油を足しさんまを両面焼く。
3
熱いうちに秋刀魚とキノコを⭐️と和え、冷蔵庫で冷えるまで味をなじませる。
4
皿に盛り、万能ネギ、みょうがを散らして出来上がり。
ポイント

出来れば1日寝かせるとより味が染み込んで美味しいです。

みんなの投稿 (39)
おはようございます!またもや今日も秋刀魚です(笑)
今日のマリネは時間を置いてもしょっぱくならず、まろやかなお味のマリネに出来上がりました✨✨ダンナも美味しいと食べてくれてまたもやあっという間に食べてしまいました、、、😅
今日は綺麗な秋晴れです。明日明後日がお休みなので、ゆっくりできるかなー。皆のお料理も作りたいやつ溜まっているのでお料理楽しみたいと思いまーす💪
では今日も良い1日で✨✨
buhizou から 咲きちゃん
秋刀魚シリーズ、楽しみにしています(`_´)ゞ
秋刀魚好きにはたまりましぇん😃
咲きちゃん から buhizou
お、buhizouさん、早速ありがとうございます💕
秋刀魚料理、どこまで考えられるかな(笑)ご期待に添えられればいいのですが😁
buhizou から 咲きちゃん
味噌チーズフライのリベンジを考えながら、私でも作れそうなメニューをお待ちしております( ̄+ー ̄)
咲きちゃん、ちゃんと旬の食材使って季節感あってすごいなぁ⋆。˚✩
主婦の鏡やわーーー!見習わなきゃ‥(´°‐°`)
おー💖さっぱり美味しそう!
つい焼いてしまうけど、ちゃんとお料理を考える咲きちゃん、さすが✨
秋刀魚もきのこも美味しい季節だから、レシピはなんぼあっても嬉しいわ❤🙆
時間置いても美味しさは変わらずやけども、美味しいから食べてまう系やね(笑)←全然略せてない(笑)😂😂😂
私は今日自宅に帰ります。のんびり出来たよ❤😊
咲きちゃんも良い休日になると良いね🎵😉
咲きちゃん から buhizou
味噌チーズフライ、再度リベンジだなー😂これはあれより簡単です👍
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえちゃん、スーパー行くと旬のものって大概安いから、どうしても旬のものになるねん(笑)
私こそゆりえちゃんの二種類弁当、いつもすごいなぁと思って見てるよ⤴︎
いつもありがとう💕
咲きちゃん から hannah
ハンナちゃん、焼くのに飽きたら別のアレンジでってことで😚
マリネ好きだからさー😁
コメントありがとう💕
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん、私もヤマサさんのまわし者みたいになってるわ😂28日までにレシピ投稿せよってあったから焦る焦る💦こんだけ出したらもういいかな(笑)
待つ時間より食べる時間の方が圧倒的に短いレシピとも言うね😂
実家でリフレッシュして、お母さんのレシピノートから新作ゲットしたかの?😁
見にきてくれてありがとうね💕
こんにちはー
お休みゆっくりしてますか〜〜❓

咲きちゃんの秋刀魚料理どれもいつも美味しそうだけど、マリネオシャレで良いね〜〜✨
おーこれもサッパリ系で美味しそうだね💕💕💕

レシピ考えるの大変だよね💦
咲きちゃん、めっちゃいいの投稿してくれるから、ヤマサさんも喜んでるよー🎵
美味しそう!!
秋刀魚、脂ノリノリですが、こうやってさっぱり食べるのもありですね〜✨
レモン醤油かぁ🍋
爽やかー💕💕💕
わ~サンマの新しい食べ方だ~(*´∇`*)
咲ちゃんってスゴい~(//∇//)
爽やかなレモン醤油のマリネ!!
サンマこんな風にも楽しみたい~
わぁ、これも美味しそう😍
爽やか系秋刀魚だね〜〜😌
レモンの酸味がいいねー😊
咲きちゃん秋刀魚買いだめした?😆
ゆっくりお休み楽しんでね😉
咲き😚⚡️ちゃ〜ん💕

爺ちゃ〜ん(^O^)💞
タマタマ⤴️のブームが落ち着いて
キノコ🍄に反応する季節に
なっちまったぞ😂👍

爺ちゃんの一滴💓考えたなぁ😍💕
サンマを漬けておいても
しょっぱくならないのは良いのぅ💓
マリネにサンマも美味しそうじゃ
*\(^o^)/*💖

連休かぁ♪( ´▽`)
何して遊んでやるかなぁ😚←真剣に
考える咲きちゃん😂
かくれんぼでもするか⁉️
力こぶが見えて隠れられないか
💪😚👍 ←😂

お休みを楽しんでね(^O^)/さらば〜
咲きちゃんこんばんは💕
遅くにごめんね🙏

醤油マリネいいね〜✨✨✨
いつものようにとっても美味しそう💖即☆つけたよ👌
今が旬の秋刀魚だから色々なお料理で楽しみたいよね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
咲きちゃんおはよう〜😊

サンマの食べ方は塩焼きオンリーの私(笑)
コレはええなー。キノコでボリュームも出せるし⤴️
星付けたー👍
咲きちゃん から Cedro🍋
チェドちゃん、おはよー😊
今日明日お休みだからゆっくりする予定だよ⤴︎
マリネ、酸味強くなく出来て美味しかったよ✨
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から Tomoko Ito
智ちゃんおはよー😊
うん、さっぱりしてるけどレモンで酸味もそこまで強くなくて美味しかったよ👍
この企画、プロの方からもレシピ募集してるみたいだね💦お醤油レシピなら考えやすいから助かったわ😂
いつもありがとう💕
咲きちゃん から 佐倉
佐倉ちゃんおはよー😊
さっぱりの中に秋刀魚の脂のコクも感じられて美味しかったよ✨きのこの旨味がタレに移ってコクうまだった💕
見にきてくれてありがとう💖
咲きちゃん から かず
かずちゃん、おはよー😊
レモンの酸味でさっぱりしつつ秋刀魚の脂のコクも感じられて美味しかったよ✨
見にきてくれてありがとう💕
咲きちゃん から みったん
みったん、おはよー😊
青魚だからレモン合うよなーと思って作ってみたら正解だったよ😊
色んな食べ方出来るのも秋刀魚の魅力だよね✨
いつも見にきてくれてありがとうね💕
咲きちゃん から まるま
まるちゃんおはよー😊
あ、わかった?(笑)て言っても4尾だよ😁
うん、お休み堪能させていただくわ⤴︎いつもありがとう💕
咲きちゃん から ボンバー
ぼん💣ちゃんおはよー😊
あははは😂😂😂そうだよね、🍄の季節だからこれからたくさんにょきにょき🍄がお料理に出てくるじょ😂こりゃー、インパクトあるきのこのお料理考えねばならんな(笑)(笑)
このマリネ、時間置いても酸っぱくならないししょっぱくもならないし美味しかったよ👍👍👍😚
かくれんぼって、どんな発想やねん😂ウケる!腕そこまでムキムキしとらんわ😂
いつもありがとうね💕
咲きちゃん から くうちゃん
くうちゃんおはよー😊
秋刀魚の季節はもう少し続くから、色んな食べ方で美味しく食べたいなと思ってね✨
⭐️もありがとう💕
いつも嬉しくなるコメントもありがとうね💖
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さんおはよー😊
意外にそのまま調理派が多くてビックリしてたよ😳
これね、きのこの旨味もタレに移るからなんとも美味しかったよ✨
良かったらやってみてね💕
ひろちゃん、おはよー😊
うん。さっぱり食べられるし今年の秋刀魚小ぶりですぐ食べちゃうわ(笑)
きのこ採りも釣りも憧れるけど行ったことない!私毒きのことっちゃいそう😂😂😂
ひろちゃんどっちも出来るんだね!仕事の都合がついて行く時ご一緒させていただきたいわ⤴︎
咲きちゃんのマリネ、色んなものでバリエーションあるね!
さっぱり美味しそう〜😍
咲きちゃん から noriko
のりちゃん、ありがとう✨
酸味が好きだから、バリエーション考えるんだよね⤴︎
さっぱりきのこの旨味もあって美味しかったよ✨✨😊
お〜👀✨
爽やかなサンマのマリネなんだね!
きのこも入って美味しそう✨
これも🌟っと😊
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、おはよー😊
きのこの旨味がタレに移って美味しいよ👍
いつもありがとう💕
これは秋の味覚を素材の旨さ、そのままにいただけるね~😘💕
さすが咲きちゃん!素敵なレシピ😉
こんばんわ⭐︎ これ作ってみました〜とってもとったも好みでしたよ💓らぶ(^з^)-☆
咲きちゃん から sakurako
さくらこちゃん、めっちゃ返事おくれたよね😱ごめんー💦
うん、レモンがまろやかで美味しく出来たよ⤴︎💕
咲きちゃん から みどり
みどりさん、こんばんは❗️おぉ、今見に行きますね💖
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