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手料理
  • 2015/10/22
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手作り焼売

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
焼売の皮
1袋
鶏挽肉
130g
玉ねぎ
中1個
あまり野菜
本日はカブの葉
干しシイタケ
2枚
おろし生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ3
中華スープ
小さじ2
作り方
1
干し椎茸を水で戻しておきます。
2
水で戻した干し椎茸、玉ねぎ、あまり野菜(本日はカブ茎葉を使いました。キャベツ、白菜、ほうれん草など〜葉物を入れます)をみじん切りにします。
3
アンを作ります。
焼売の皮以外の材料を全てボールに入れて手で粘りが出るまでこねます。
4
焼売の皮に、こねたアンを包みます。
5
蒸し器にシュウマイが、くっつかないように並べ、強火で沸騰してから15分蒸します。
みんなの投稿 (1)
今日は鶏挽肉とあまり野菜を入れました。
豚肉を使って濃厚にしたり、エビを使ってあっさりシューマイにしたり、野菜の色を活かしたり、中身をいろいろ変えると面白いですよ。
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