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手料理
  • 2021/11/23
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黒舞茸『真』の天ぷら&お蕎麦

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そば処居酒屋風🤗

今夜はお蕎麦だよ〜
メインはSnapDishのキャンペーンでいただいた大平きのこ研究所の『黒舞茸「真」』
うつくしーい白と黒のコントラストの黒舞茸です😍

どでかく立派な黒舞茸「真」😳
せっかくなので天ぷらにしてみました💡

大きいパックのほうを小房にして揚げたけど
元が大きいから分けても大きい😂

身がとてもしっかりとしていて
香りが上品な舞茸です💕
揚げると味もなお凝縮しておいしい。。。

天ぷらにするならお蕎麦がいいな
お蕎麦食べるなら日本酒出しちゃおう
と、急遽そば屋で一杯みたいな
居酒屋風の晩御飯になりました☺️

ちなみに日本酒は地元茨城の結城酒造の秋酒
『結(むすび)ゆい』
女性杜氏さんのいる酒蔵の
純米吟醸酒です。
秋酒なのになかなか開けられなくて
ようやく今夜✨

フルーティだけど後味スッキリ💨

どちらもおいしかったよ🥰
海老の天ぷらは失敗して腰曲がりに😂

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